mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

Patatesli Sigara (Kalem) Böreği Tarifi (Fırında) 🥔🖊️

Patatesli sigara böreği fırında nasıl yapılır? Fırında patatesli börekler içinde kalem börek en güzellerinden biridir. Doyurucu bir hafiflik, pratik bir lezzet, kalem kalem nefaset olan çubuk böreği kahvaltı sofralarına da beş çaylarına da kabul günü sofralarına da yakışır. Çok lezzetli ve yumuşak bir sigara böreği isteyenlere işte fırında kalem böreği tarifi...

PATATESLİ-SİGARA-(KALEM)-BÖREĞİ-(FIRINDA)

Patatesli Sigara Böreği Malzemeleri

İç malzeme:

Beş - altı tane orta boy patates

Üç adet orta boy kuru soğan

Sıvı yağ

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir yemek kaşığı domates salçası

Tuz ve karabiber

Üç adet yufka

Çöreotu ve susam

Yufkanın sosu:

İki adet yumurta

Bir su bardağının dörtte üçü kadar süt

Bir su bardağının dörtte üçü kadar sıvı yağ

PATATESLİ-SİGARA-(KALEM)-BÖREĞİ-(FIRINDA)

Fırında Sigara Böreği Tarifi - Fırında Patatesli Sigara Böreği Tarifi (Fırında Kalem Börek)- Fırında Patatesli Börek

  1. Patatesler iyice yıkanarak kabuklu halde, üzerini geçecek kadar suda bir tencerede yumuşayana dek haşlanır.
  2. Soğuduktan sonra rendelenir.
  3. Tencereye sıvı yağ konulur. Küçük küçük doğranan soğanlar pembeleşince salçalar eklenir.
  4. Bir - iki çevirmeden sonra patatesler, tuz, karabiber ilave edilir.
  5. Soğanlarla patateslerin iyice karışması sağlanır. Beş - altı dakika sonra ocaktan alınır. Ilınmaya bırakılır.
  6. Yumurta çırpılarak süt ve sıvı yağ ilave edilerek yufkalara sürülecek olan harç hazırlanır.
  7. Yufkalar düz bir zemin üzerinde istenilen ebatta üçgen parçalara bölünür.
  8. Önce yumurtalı sütlü karışımdan yufkanın her tarafına sürülür.
  9. Patatesli harç yufkanın geniş kısmına yayılarak kenarları içeri katlanıp rulo şeklinde aşırı sıkmadan sarılır. Ucunun açılmaması için el ıslatarak börek hafifçe kapatılır.
  10. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilen böreklerin üzerine artan sostan bir fırça yardımı ile sürülür.
  11. Üzerine çöreotu ve susam serpiştirilir. Fırında Patatesli Sigara Böreği (Kalem Börek) önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar takriben 20 dakika pişirilir.

Fırında Sigara Böreği Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar Fırında Patatesli Sigara Böreği (Fırında Kalem Börek) Tarifi Püf Noktaları

  1. Fırında Peynirli Sigara Böreği Peynirli bir iç kullanarak fırında peynirli sigara böreği elde edilebilir.
  2. Patatesli Börek Tarifi ISPANAKLI PATATESLİ🥔 ÜÇGEN🔺 (MUSKA) BÖREK, Sodalı patatesli börek: MAYALI PATATESLİ🥔 AY POĞAÇA, Hazır yufkadan patatesli börek: BAKLAVALIK YUFKADAN PATATESLİ BÖREK🥔, Patatesli Sodalı Kolay Börek🥔, PATATESLİ KIYMALI AÇMA BÖREK🥔, PATATESLİ🥔 GALETA UNLU POĞAÇA, ISPANAKLI PATATESLİ🥔 GÜL🌹 BÖREĞİ
  3. A101 kalem börek A101'de Patatesli Nimet Rulo Börek 500 gramlık pakette satılmaktadır. -18 derecede saklanan paketin içinde 15 adet rulo börek bulunur. Fırın önceden 180-200 derece aralığında ısıtılıp böreğin ambalajı açılıp çözünmesi beklenmeden tepsiye dizilir. Fırının orta katına yerleştirilir. Takriben 25 dakika kızarıncaya kadar pişirilir. Mikrodalgada pişirmeye uygun değildir. İçinde buğday unu, içme suyu, ayçiçeği yağı, şeker, tuz, deaktif ekmek mayası, nişasta, kızartmalık yağ (palm), iç dolgu (patates, soğan, ayçiçeği yağı, tuz karabiber, acı biber salçası, tatlı kırmızı toz biber, toz kekik)
  4. Patates Böreği Tarifi | Tavada Bu tarifteki patatesli harçla şu sayfadaki gibi hazırlanabilir. PEYNİRLİ🧀 SİGARA (KALEM)🖊️ BÖREĞİ (KIZARTARAK)
  5. Farklı Patatesli Harçlar 1) Bir kaba iç harç için iki adet yumurta, yarım su bardağı yoğurt, birer çay kaşığı karabiber ile kırmızı toz biber ve ince doğranmış yarım demet maydanoz konulur. Patatesler haşlanınca kabukları soyulup ezilerek püre yapılıp maydanozlu harçla karıştırılır. 2) Haşlanmış üç adet patatesin kabukları soyulur ve henüz hafif sıcakken bir kaba aktarılır. Üzerine iki yemek kaşığı tereyağı eklenip çatalla veya patates ezici ile iyice ezilir. Birer çay kaşığı tuzla karabiber ve hafif ılınınca bir kâse kadar rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek iyice karıştırılır.
  6. Farklı Yufka Sosları Sosa yarım şişe maden suyu ve bir yemek kaşığı yoğurt eklenebilir.
  7. Derin Dondurucuda Kalem Böreği On – on beş tanesi bir arada büyük boy buzdolabı poşeti veya kilitli buzdolabı poşetine paketlenir. Ağzı hava almayacak kadar sıkıca bağlanır veya kapatılır. Üç – dört ay kadar saklanmak üzere derin dondurucuya kaldırılır. Çıkartılınca çözülmesi beklenmeden tepsiye dizilip, fırına sürülebilir veya kızartılabilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok