XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

EVDE TAM BUĞDAY EKMEĞİ YAPIMI

Tam buğday ekmeği tarifi nasıldır? Tam buğday ekmeği evde nasıl yapılır? Tam buğday unu ile tarifler arandığında ilk akla gelen tam buğday unlu ekmek tarifidir. Ekşi mayalı tam buğday ekmeği tarifi ise daha uzun süren bir çalışma olduğundan tam buğday ekmeği tarifi kuru mayalı olarak sunulmuştur.

EVDE-TAM-BUĞDAY-UNLU-EKMEK-YAPIMI

Tam Buğday Ekmeği Malzemeleri

Üç buçuk - dört bardak tam buğday unu

Bir buçuk bardak ılık su

Bir paket instant maya

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı toz şeker

EVDE-TAM-BUĞDAY-UNLU-EKMEK-YAPIMI

  

Evde Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi

  1. Unun yarısı mutfak robotu kabına dökülür. Üzerine instant maya ve toz şeker atılarak karıştırılır. Azar azar su, un ve tuz ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur robottan alınmayıp on dakika kadar bekletilip tekrar yoğrulur. Unlanmış tezgahın üzerine alınarak ekmeğe istenilen şekil verilir.
  2. İstenirse baton kek kalıbının zeminine mısır unu veya ince irmik serpiştirilir. Kek kalıbının şekline getirilen ekmek hamuru kalıba yerleştirilir. Üzeri yağlanmış streçle kapatılarak en az kırk beş dakika bekletilir.
  3. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında otuz dakika kadar pişirildikten sonra fırının derecesi 170 - 180 dereceye düşürülür. Dış kısmı sertleşip içi pişene kadar fırında tutulur.
  4. Fırından çıktıktan sonra temiz bir bezin üzerine çıkarılan ekmek bezle örtülerek hafif nemlenmesi sağlanır. Tam Buğday Unlu Ekmek kahvaltıda tereyağı ile yenilebilir.

Tam Buğday Ekmeği Tarifi Hususunda ilave Bilgiler ve Püf Noktaları:

  1. Tam buğday unlu ekmek normal ekmeğe göre sağlığa ve diyete daha uygun kabul edilir.
  2. Farklı Tam Buğday Ekmeği Tarifleri: Ebatları küçültülerek tam buğday sandviç ekmeği tarifi elde edilebilir. Hamura öğütülmüş ceviz, fındık, chia tohumu, organik tam buğday katılarak cevizli, fındıklı, chia tohumlu, organik tam buğday ekmeği tarifine ulaşılabilir. Su yerine yarı yarıya su - süt katarak sütlü tam buğday ekmeği tarifi elde edilebilecekse de bu durumda bilinen ekmek tadından çok kek tadına yaklaşır.
  3. Ekmek Nasıl Saklanır: Katkısız, tabiî bir ekmek bir buçuk gün civarında bayatlar. Tazeliğini korumanın yolu soğuduktan sonra nem kaybını azaltacak şekilde kapalı bir ortamda tutulmasıdır. Ancak sıcakken bu muamele yapılırsa buharın oluşturacağı ıslaklık küfe sebep olacaktır.
  4. Ekmek Bayatlamaması İçin: Hava ile temasını azaltıp nem kaybını sınırlamak üzere yenileceği kadar dilimlenmesi ve kabuğunun zarar görmemesi bayatlamayı geciktirecektir.
  5. Bayat Ekmeği Tazelemek: Kurumuş ekmekler ısıtılıp nem kazandırılarak tazelenebilir. Bunun için ekmeği içinde su kaynayan bir kabın üzerindeki ızgara veya benzeri bir yere koymak yeterlidir.
  6. Ekmeği Buzdolabında Saklamak: Buzdolabına konulacak ekmekler daha uzun süre küflenmeden dayanabilir. Bu durumda yenileceği zaman ısıtılması veya kızartılması yeterli olacaktır.
  7. Bayat Ekmekle Yapılan Yemekler: Bayat ekmeği YUMURTALI EKMEK KIZARTMASI, PAPARA (KIYMALI BAYAT EKMEK / PİDE MANTISI) veya köfte yapımı gibi usullerle değerlendirebilirsiniz.
  8. Ekmeği Dilimlerken Parçalanmasını Önlemek: Bunun için ekmek ters çevrilip kesilir. Bu sayede çok daha düzgün dilimler elde edilebilir.

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.

Bu yazışmadaki kişiler

  • fatma
  • Kolaylezzet
  • asi