Közlenmiş Patlıcanlı Biberli Rulo Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?🍆🌶️

Köz patlıcanlı börek nasıl yapılır? "Közlenmiş patlıcan ile neler yapılabilir?" denilince köz patlıcanlı yemeklerin çokluğu dikkat çeker. "Evde patlıcan böreği nasıl yapılır?" işte tarifi...

Patlıcanlı Rulo Börek Malzemeleri - Patlicanli Rulo Börek Tarifi İçindekiler

İki adet yufka

Üç adet patlıcan

Üç adet kapya biber

Bir çay kaşığı tuz ve karabiber

İki yemek kaşığı kavrulmuş kıyma

Sos için:

İki adet yumurta

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Soğan kavurmak için:

Bir orta boy soğan, üç yemek kaşığı sıvı yağ

Közlenmiş Patlıcanlı ve Biberli Rulo Börek Tarifi - Közlenmiş Patlıcanlı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

1. Köz Patlıcanlı Börek İçinin Hazırlanışı: Patlıcanlar ve biberler yıkanır. Patlıcanlar birkaç yerinden delinir ve közlenir. Közlenen patlıcanlar ortadan ikiye ayrılır. Kaşık yardımıyla içi çıkarılır. Közlenen biberlerin ise kabukları soyulur ve ince ince doğranır.
2. Soğanlar incecik kıyılır. Sıvı yağda pembeleştirilir. Közlenip doğranan biber ve patlıcanlar eklenir. Çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber eklenir. Bütün malzeme karıştırılır, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. Böreğin sosu için: Yumurtalar çırpılır, sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırılır.
4. Yufkanın biri düz bir zemine serilir. Her tarafına soslu karışımdan sürülür. İkinci yufkada birincinin üzerine serilir. Bunun üzerine de soslu karışımdan sürülür.
5. Yufka sekiz eşit parçaya bölünür. Her bir üçgenin geniş tarafına hazırlanan içten bir yemek kaşığı kadar konulur. Kenarları içe doğru katlanarak rulo şeklinde sarılır.
6. Patlıcanlı böreğin üzerine ne sürülür? Yağlanmış fırın tepsisine konulan Közlenmiş Patlıcanlı ve Biberli Rulo Börek‘lerin üzerine yumurta sarısı sürülür. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

"Közlenmiş Patlıcanlı Börek Tarifi, Közlenmiş Patlıcan Böreği Nasıl Yapılır?" ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Közlenmiş Patlıcanlı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?" Püf Noktaları

1. Köz Patlıcanlı Kaşarlı Börek: Patlıcanlı börek içine kaşar peyniri rendesi de dahil edilmek suretiyle hazırlanabilir.
2. Közlenmiş Patlıcanlı Tava Böreği: Bir yemek kaşığı sıvı yağı dökülen tavada iki taraflı kızartılabilir. Tavadan alınıp üzerine tereyağı sürülebilir. KIYMALI TAVA BÖREĞİ, PEYNİRLİ🧀 TAVA BÖREĞİ
3. Sodalı Patlıcanlı Börek Börek yapılıp dilim dilim kesilir. Maden suyu her yerine eşit gelecek biçimde dökülür. Tepsinin üzerine bir poşet geçirilip, buzdolabına kaldırılır. Bir gece bekledikten sonra, ertesi gün üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya haşhaş tohumu serpilerek 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
4. Közlenmiş Patlıcanlı Gül Böreği: Köz patlıcanlı içle hazırlanmış böreğe gül şekli verilmek suretiyle elde edilebilir: ISPANAKLI PATATESLİ🥔 GÜL🌹 BÖREĞİ, ISPANAKLI GÜL🌹 BÖREĞİ
5. Köz Patlıcanlı Kaşarlı Börek:Patlıcanlı Böreğe Maydanoz Konur mu?
Olabilir. Yarım demet maydanoz ince kılır. Bir çay bardağı süt, iki adet yumurta, bir çay bardağı zeytinyağı, bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, bir çay bardağı maden suyu, bir adet közlenmiş patlıcan derin bir karıştırma kabına alınarak karıştırılır. Üç yufkadan birini ayırıp diğerleri elle parçalanarak karışıma eklenir. Bütün malzeme tekrar harmanlanır. Yağlı kağıt serili fırın kabına ayrılan yufkayı serilir ve hazırlanan harç dökülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek kenarları kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Sıcak sunulur.
6. Közlenmiş Patlıcanlı El Açması Börek: Patlıcanlı börekte hazır yufka yerine el açması yufka kullanmak suretiyle hazırlanır. Patlıcan böreği el-açması yufkası elde etmek için şu yazılara bakılabilir: EL AÇMASI KIYMALI NİŞASTALI BÖREK, EL AÇMASI PEYNİRLİ🧀 BÖREK, FIRINDA EL AÇMASI KIYMALI BOHÇA BÖREĞİ (✉️Mektup Böreği, Zarf Börek), YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK (EL AÇMASI), EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK
7. Patlıcanlı Boşnak Böreği Nasil Yapılır? Boşnak Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Pita, Kıymalı: Burek, Ispanaklı: Zeljanica, Saraybosna)
8. Közlenmiş Patlıcan Yemeği Bir çok farklı yemek yapılabilir. Mesela, KÖZLENMİŞ KIRMIZIBİBER SALATASI🌶️🥗, PEYNİRLİ CEVİZLİ KÖZLENMİŞ KIRMIZIBİBER SARMASI🧀🌶️