mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

Sal├žal─▒ Bulgur Pilav─▒ Tarifi, Nas─▒l Yap─▒l─▒r?­čŹÜ

Sal├žal─▒ Bulgur Pilav─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? 2 su barda─č─▒ bulgura ne kadar su? Bulgur pilav─▒ su ├Âl├ž├╝s├╝ nedir bulgur pilav─▒n─▒n yan─▒na ne gider? "Bulgurdan pilav olur mu?En kolay bulgur pilav─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? Pilav hangi bulgurla yap─▒l─▒r?" diyenlere i┼čte bulgur pilav tarifi...

KOLAY-SADE-BULGUR-P─░LAVI

Sal├žal─▒ Bulgur Pilav─▒ Malzemeleri - Bulgur Pilav─▒ Sal├žal─▒ Tarz─▒ ─░├žindekiler

─░ki su barda─č─▒ pilavl─▒k bulgur

Bir adet orta boy kuru so─čan

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒

Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒

─░ki di┼č sar─▒msak

─░ki adet sivri biber

├ť├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

Su

KOLAY-SADE-BULGUR-P─░LAVI

Sal├žal─▒ Bulgur Pilav─▒ Tarifi - Bulgur Pilav Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Pilavl─▒k bulgur pilav─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r?

  1. Tencereye s─▒v─▒ ya─č konur. Do─čranm─▒┼č so─čanlar ve sar─▒msak ilave edilir.
  2. Pembele┼čen so─čanlara ye┼čilbiber eklenir. Sal├žalar ilave edilir ve sal├ža kokusu ├ž─▒kana kadar kavrulur.
  3. ─░yice y─▒kanm─▒┼č bulgurlar ilave edilir ve bir miktar kavrulur.
  4. Bulgurlar─▒n ├╝zerini ge├žecek kadar kaynam─▒┼č su ilave edilir ve tuzu konulur. Baz─▒ cins bulgurlar fazla su ├žekebilir. Kontrol edildi─činde pi┼čmemi┼čse bir ├žay barda─č─▒ s─▒cak su ilave edilebilir.
  5. K─▒s─▒k ate┼čte bulgurlar suyunu ├žekip ├╝zeri g├Âz g├Âz olana kadar pi┼čirilir.
  6. Alt─▒ kapat─▒l─▒r ve oda s─▒cakl─▒─č─▒nda yirmi dakika kadar demlenip dinlendikten sonra tazelenerek Kolay Sal├žal─▒ Bulgur Pilav─▒ yan─▒nda yo─čurt (EVDE KOLAY YO─×URT YAPIMI) veya cac─▒k ile servis yap─▒l─▒r.

Sal├žal─▒ Bulgur Pilav─▒ Tarifi, Bulgur Pilav─▒ ├çe┼čitleri ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar Bulgur Pilav Nas─▒l Yap─▒l─▒r? P├╝f Noktalar─▒

  1. Hangi pilav bulgurdan yap─▒l─▒r? Bulgur pilav─▒ tarifi pilavl─▒k bulgurla yap─▒l─▒r.
  2. 1 Su Barda─č─▒ Bulgura Ne Kadar Su Konulur? "1 su barda─č─▒ bulgur ka├ž bardak su?" sorusunun cevab─▒ bulgurun cinsine ve pilava ilave edilecek malzemeye g├Âre de─či┼čebilir. Bununla beraber 2- 2,5 su barda─č─▒ su yeterli olacakt─▒r.
  3. Bulgur Pilav─▒ ┼×ehriyeli Bulgur Pilav ├çe┼čitlerinden ┼čehriyeli bulgur pilav─▒ tarifi | sade olarak yap─▒labilir. Bir su barda─č─▒ bulgur iyice y─▒kan─▒p durulan─▒r, suyu s├╝z├╝l├╝r. Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒, iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─čda eritilip biraz k─▒zd─▒rd─▒ktan sonra, bir ├žay barda─č─▒ tel ┼čehriye eklenir. ┼×ehriyeler alt─▒n sar─▒s─▒ renk alana dek kavrulur. Sonra yar─▒m yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒ ilave edilerek birka├ž dakika daha kavrulur. Bulguru da ilave edilerek, en az be┼č dakika daha kavurulur. ─░ki su barda─č─▒ s─▒cak su ve bir silme tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz eklenip k─▒s─▒k ate┼čte tencerenin kapa─č─▒ ├Ârt├╝lerek pilav pi┼čmeye b─▒rak─▒l─▒r. Su yerine et, kemik veya tavuk suyu kullan─▒labilir. Pilav g├Âz g├Âz olana dek harl─▒, daha sonra k─▒s─▒k ayarda pi┼čmeye b─▒rak─▒l─▒r. Suyunu ├žekip, bulgur taneleri pi┼čince, ocak kapat─▒l─▒p, tencerenin a─čz─▒na havlu ka─č─▒t konur ve kapak ├Ârt├╝lerek 15 dakika kadar demlendirilir. Demlenirken ├╝zerine kekik serpilebilir. ┼×ehriyeli Bulgur Pilav─▒ Yan─▒na Ne Gider? Taze fasulye yeme─či, et veya tavuk yemekleri ile, salata veya yo─čurt muhte┼čem bir men├╝ olu┼čturabilir.
  4. Bulgur Pilav Tarifi Sade Bulgur pilav─▒ tarifi sade olarak da yap─▒labilir.
  5. Bulgur Pilav─▒ Sebzeli Sebzeli bulgur pilav─▒ nas─▒l olur? Domates ve ye┼čil biber de birer sebze olmalar─▒na ra─čmen bu s├Âz├╝n manas─▒ ┼čudur: Bulgur pilav─▒na domates yan─▒nda, patl─▒can, havu├ž, patates vs nas─▒l ilave edilebilir? Sebzeli Bulgur Pilav─▒ farkl─▒ ┼čekillerde haz─▒rlanabilir. Bir usul: ├ť├ž sivri biber, ├╝├ž k─▒rm─▒z─▒ biber ve iki patl─▒can k├╝p do─čran─▒p k─▒zg─▒n ya─čda k─▒zart─▒l─▒r. Ka─č─▒t havlu ├╝zerine al─▒narak fazla ya─č─▒ giderilir. Yemeklik do─čranan so─čan ya─čda kavrulur. bir yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža eklenir. ─░ki su barda─č─▒ bulgur da kat─▒larak kavurmaya devam edilir. ─░stenen baharatlar─▒ ve s─▒cak suyu da ilave edilerek k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirilir.. Suyunu ├žekmeye yak─▒n sebzeleri eklenir. Servis taba─č─▒na aktar─▒l─▒p, ├╝zerine kuru nane veya ince k─▒y─▒lm─▒┼č maydanoz serpilerek s─▒cak sunulur. Di─čer bir usulde so─čan ya─čda kavrulduktan sonra do─čranm─▒┼č ye┼čil ve k─▒rm─▒z─▒ biber, patl─▒can, istenirse k├╝├ž├╝k bir havu├ž, domates orta ate┼čte d├Ârt dakika kadar kapa─č─▒ kapal─▒ halde pi┼čirilir ve bulgur ilave edilerek devam edilir. Gaye daha renkli bir pilavsa ha┼članm─▒┼č m─▒s─▒r da dahil edilebilir.
  6. Malatya Simit Pilav─▒ Tarifi Malatya Simit Pilav─▒; k├Âftelik ince bulgur, kuru so─čan, tereya─č─▒ ve sal├ža kullan─▒larak ├╝retilir. Bu─čday─▒n kaynat─▒lmas─▒ ve ├Â─č├╝t├╝lmesiyle elde edilen ince bulgur ÔÇťsimit bulguruÔÇŁ olarak tan─▒mlan─▒r ve co─črafi s─▒n─▒rda ÔÇťsimit, s├╝m├╝d, s├╝m├╝t veya simidÔÇŁ bulguru olarak da adland─▒r─▒l─▒r. ─░mal Usul├╝: Malatya Simit Pilav─▒n─▒n ├╝retiminde, tercihen co─črafi s─▒n─▒rdan elde edilen k├Âftelik ince bulgur kullan─▒l─▒r.
    4 ki┼čilik Malatya Simit Pilav─▒ i├žin Malzemeler: 800 ml su, 300 g k├Âftelik ince bulgur, 2 adet orta boy kuru so─čan, 30 g domates sal├žas─▒, 30 g biber sal├žas─▒, 120 g tereya─č─▒, 20 g tuz.
    Malatya Simit Pilav─▒n─▒n haz─▒rlanmas─▒: ─░nce yemeklik olarak do─čranan so─čanlar, bir tavada eritilen tereya─č─▒nda kavrulur. ├ťzerine domates sal├žas─▒ ile biber sal├žas─▒ eklenip kavrulur. ├ťzerine su ilave edilir. Kar─▒┼č─▒m kaynay─▒nca tuz ve k├Âftelik ince bulgur eklenerek k─▒s─▒k ate┼čte 10 dakika pi┼čirilir. Kapa─č─▒ kapat─▒l─▒r ve 10 dakika dinlendirilip servis taba─č─▒na konur. ─░ste─če ba─čl─▒ olarak ├╝zerine, tavada eritilmi┼č 40 g tereya─č─▒ gezdirilerek d├Âk├╝l├╝r. Malatya Simit Pilav─▒n─▒n servisi, iste─če ba─čl─▒ olarak ye┼čil so─čan, tur┼ču, ayran ile birlikte yap─▒l─▒r.
  7. Diyarbak─▒r Kengerli Bulgur Pilav─▒ Tescilli Diyarbak─▒r Kengerli Bulgur Pilav─▒; kenger (Gundelia tournefortii), pilavl─▒k bulgur ve sadeya─č kullan─▒larak imal edilen pilavd─▒r. ├ťretimde kullan─▒lan kenger bitkisi, ilkbahar aylar─▒nda yeti┼čir. Topland─▒ktan sonra dondurularak veya salamura yap─▒larak saklan─▒r. Diyarbak─▒r Kengerli Bulgur Pilav─▒n─▒n ├╝retiminde kullan─▒lan kenger, pilavl─▒k bulgur ve sadeya─č, tercihen co─črafi s─▒n─▒rdan temin edilir. 6 ki┼čilik Diyarbak─▒r Kengerli Bulgur Pilav─▒ ├╝retimi i├žin malzeme: 500 g kenger, 400 g pilavl─▒k bulgur, 40 g sadeya─č, 20 g tuz, 800 ml su (bulgur i├žin) 1 l su (kenger ha┼člamak i├žin) Tarifi: Kenger temizlenir, do─čran─▒r ve bir tencerede be┼č dakika kadar ha┼čland─▒ktan sonra s├╝zgece konularak suyunun s├╝z├╝lmesi be┼č dakika beklenir. Pilav tenceresinde eritilen sadeya─č─▒n i├žine kenger eklenip be┼č dakika kavrulur. ├ťzerine su, tuz ve bulgur eklenerek k─▒s─▒k ate┼čte yirmi dakika pi┼čirilir. Pi┼čen Diyarbak─▒r Kengerli Bulgur Pilav─▒, 10 dakika demlenmeye b─▒rak─▒ld─▒ktan sonra s─▒cak olarak servis yap─▒l─▒r.
  8. Kahta Bulgur Pilav─▒, Bulgur Pilav─▒ Tavuklu Etli bulgur pilav─▒ ├že┼čitlerinden tescilli Kahta Bulgur Pilav─▒n─▒n haz─▒rlanmas─▒nda tavuk eti, iri taneli pilavl─▒k bulgur, sar─▒msak ve karabiber kullan─▒lmas─▒, uygulanan ├╝retim metodu ile pilav─▒n kendine has sar─▒ rengi, tat ve kokusu bu yemek i├žin en karakteristik ├Âzelliklerdir. 4 ki┼čilik Malzeme: 5 su barda─č─▒ su, 2 su barda─č─▒ iri taneli pilavl─▒k bulgur (tercihen Ad─▒yaman ilinde yeti┼čtirilen), 1 adet b├╝t├╝n tavuk (tercihen Ad─▒yaman ilinde yeti┼čtirilen), 1 ba┼č sar─▒msak, 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karabiber, 3 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ ve yeterince tuz. Kahta Bulgur Pilav─▒n─▒n Haz─▒rlanmas─▒: ├ľncelikle bir b├╝t├╝n tavuk iyice y─▒kan─▒p temizlendikten sonra tencereye konulur. ├ťzerine yeterince tuz ve su ilave edilerek ha┼članmaya b─▒rak─▒l─▒r. Tavuk pi┼čince tencereden al─▒n─▒r. Tencerede kalan suyundan bir ├žay barda─č─▒ kadar─▒ ezilmi┼č/tuzlanm─▒┼č sar─▒msakla tirit yapmak i├žin ayr─▒l─▒r. Kalan yakla┼č─▒k be┼č su barda─č─▒ tavuk suyuna iri taneli pilavl─▒k bulgurdan eklenerek pi┼čirilir. Bir yandan da tavuk etleri didiklenme olarak bilinen daha k├╝├ž├╝k par├žalar─▒na ayr─▒l─▒r. Bir tavaya tereya─č─▒ konularak tavuk etleri bir s├╝re bu ya─čda kavrulur. Pi┼čen pilav─▒n ├╝zerine haz─▒rlanan sar─▒msakl─▒ tavuk suyu gezdirilerek d├Âk├╝l├╝r. Daha sonra kavrulan tavuk etleri pilav─▒n ├╝zerine dizilir. Bu haliyle servis edilir.
  9. Kekikli-Bulgur Pilav─▒ Baharl─▒ bulgur pilav ├že┼čitlerinden kekikli bulgur pilav─▒ ┼č├Âyledir: D├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒ k─▒zd─▒r─▒l─▒p kabuklar─▒ soyulup k├╝p do─čranm─▒┼č ├╝├ž - d├Ârt adet domates eklenir. Sular─▒n─▒ sal─▒p ├žekene dek kar─▒┼čt─▒rarak kavrulur. Y─▒kan─▒p s├╝z├╝len bir su barda─č─▒ bulgur da eklenip ├╝├ž dakika kar─▒┼čt─▒rarak kavrulur. ─░ki su barda─č─▒ su, tuz ve bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ kekik eklenip kapa─č─▒ ├Ârt├╝l├╝r. Suyunu ├žekene dek k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirilip ocak kapat─▒larak on be┼č dakika dinlendirilir.
  10. Tuzotlu Bulgur Pilav─▒ Pilavl─▒k iki bardak bulgur y─▒kand─▒ktan sonra suyu iyice akana kadar s├╝z├╝l├╝r. ├ť├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ya─čda iki ba┼č so─čan pembele┼čtirilir. ─░├žine f─▒nd─▒k b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde do─čranm─▒┼č 200 gr ku┼č ba┼č─▒ et eklenip kavrulur. Suyunu ├žekince, rendelenmi┼č iki adet domates, k─▒y─▒lm─▒┼č iki adet ye┼čil biberi eklenir. Biraz kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p, d├Ârt su barda─č─▒ su eklenir. Etler pi┼čince bulgur kat─▒l─▒p, harl─▒ ate┼čte bir iki kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. K─▒s─▒k ate┼čte pi┼čmeye b─▒rak─▒l─▒rken 15 gram Tuzot ac─▒l─▒ ├že┼čni eklenir. Bulgur ┼či┼čip tane tane olup suyunu ├žekince, ocak kapat─▒l─▒p demlenmeye b─▒rak─▒l─▒r.
  11. Y├Âr├╝k Pilav─▒: Patatesli-Bulgur Pilav─▒ Mahalli bulgur pilav ├že┼čitlerinden y├Âr├╝k pilav─▒: Bir adet b├╝y├╝k boy patates kabuklar─▒ soyulup k├╝p do─čran─▒r. Tencereye bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒, iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č konur. Yemeklik do─čranm─▒┼č bir adet kuru so─čan ya─čda pembele┼činceye dek kavrulur. Yar─▒m yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža ve ├žekirdekleri ├ž─▒kar─▒lan do─čranm─▒┼č bir adet sivri biber eklenip be┼č dk daha kavrulur. Patatesler de eklenir. ─░ki su barda─č─▒ y─▒kanm─▒┼č iri bulgur ve do─čranm─▒┼č bir ufak domates de ilave edilir. En son bir di┼č sar─▒msak do─čran─▒p eklenir, tuz, bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ reyhan veya nane ilave edip iki su barda─č─▒ kaynar su eklenip pi┼čmeye b─▒rak─▒l─▒r. Patatesli Bulgur Pilav─▒ Yan─▒na Ne Gider? MANTARLI ET SOTE TAR─░F─░­čŹä­čŹľ, ETL─░ TAZE FASULYETAVUK­čŹŚ SOTE, ├çOBAN SALATA­čąŚ, YO─×URTLU SEM─░ZOTU SALATASI­čąŚ, ­čąúK├ľFTEL─░ LEBEN─░YE ├çORBASI (Gaziantep)­čŹ▓, K─▒ymal─▒ Kabak Graten veya Cac─▒k yeme─či sunulabilir. Y├Âr├╝k usul├╝ olacaksa bol k├Âp├╝kl├╝ Ayran­čąŤ­čžŐtercih edilir.
  12. K├Ây Usul├╝ Bulgur Pilav─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Kepekli k├Ây bulguru ve sadece tereya─č─▒ ile yap─▒l─▒r. K├Ây tavu─ču veya k├Ây tavu─ču suyu ile de yap─▒labilir. ┼×ehriyeli bulgur pilav─▒ ┼čeklinde de olabilir. Pilav tenceresinde ├╝├ž su barda─č─▒ suyu kaynat─▒l─▒r, 1,5 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz ve iki su barda─č─▒ kepekli koyu renkli pilavl─▒k bulgur eklenir. Bir kere kar─▒┼čt─▒r─▒p kapa─č─▒n─▒ ├Ârt├╝l├╝r. Suyunu ├žekene dek k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirilir. Suyunu ├žekmek ├╝zereyken bir tavada eritilen 125 gram tereya─č─▒ iki dakika daha bekletilip k─▒zd─▒r─▒l─▒r. Pi┼čen bulgurun ├╝zerine d├Âk├╝l├╝p kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
  13. Lokanta Usul├╝ Bulgur Pilav─▒ Hafif sulu olur. Kemik suyu ilavesiyle g├╝ve├ž tenceresinde yap─▒l─▒r. Pilav tenceresine d├Ârt yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č al─▒n─▒p ├╝zerine ufak do─čranm─▒┼č bir adet kuru so─čan, iki adet ye┼čil biber, bir orta boy k─▒rm─▒z─▒ biber ekleyip sebzelerin dirili─či gidene dek kavurmaya ba┼član─▒rken bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ da ilave edilir. Bir su barda─č─▒ domates sosu veya rendelenmi┼č d├Ârt adet domates, birer tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ domates ve biber sal├žas─▒, tuz, karabiber ve k─▒rm─▒z─▒ toz biberi ilave edilerek takriben d├Ârt dakika kar─▒┼čt─▒r─▒larak pi┼čirilir. Y─▒kanm─▒┼č iki su barda─č─▒ pilavl─▒k bulgur da eklenip kar─▒┼čt─▒r─▒larak ├╝├ž dakika daha kavrulur. Kavrulan bulgura d├Ârt su barda─č─▒ s─▒cak su ilave edilip kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Et, kemik veya tavuk suyu da kullan─▒labilir. Tenceremizin kapa─č─▒ ├Ârt├╝l├╝r. ├ťzeri g├Âz g├Âz olana dek y├╝ksek ate┼čte daha sonra k─▒s─▒k ate┼čte bulgurlar yumu┼čayana dek pi┼čirilir. Suyu ├žekince oca─č─▒ kapat─▒l─▒r. Kapa─č─▒n alt─▒na ka─č─▒t havlu konularak on be┼č dakika demlendirilir. Hafif├že kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p sunulabilir. tur┼ču ile sunulabilir.
  14. Bulgur Pilav─▒ Kalori Bulgur pilav kalorisi: Dolu bir ├žorba ka┼č─▒─č─▒ bulgur pilav─▒ 23 kalori. Tepeleme ├žorba ka┼č─▒─č─▒ bulgur pilav─▒ 34 kalori iken 100 gram─▒ 114 kaloridir. B├╝y├╝k porsiyon yakla┼č─▒k 250 graml─▒k bulgur pilav─▒ ise 286 kalori olacakt─▒r.
  15. Bulgurun Faydalar─▒: ─░├žerdi─či vitamin, magnezyum ve folik asitin yan─▒nda b├╝nyesinde bulunan y├╝ksek oranda lifle bulgur sindirim sisteminin ├žal─▒┼čmas─▒nda ├žok faydal─▒d─▒r. Ayr─▒ca d├╝zenli yenilmesinin kansere ve safra ta┼člar─▒na kar┼č─▒ koruyucu oldu─čuna inan─▒l─▒r. Bunun yan─▒nda, sa─člad─▒─č─▒ tokluk duygusu ile diyet yapanlar i├žin faydal─▒ olmas─▒ umulur. Glisemik endeksi d├╝┼č├╝k olan bulgur kan ┼čekerini h─▒zl─▒ y├╝kseltmez. Bulgurun hazm─▒ kolayla┼čt─▒rmas─▒, trigliserid seviyesini d├╝┼č├╝rmesi ve ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemini g├╝├žlendirmesi beklenir. Ayr─▒ca bir ├že┼čit kans─▒zl─▒─ča kar┼č─▒ da faydal─▒ olan i├žeri─čindeki folik asit hamilelerde bebek geli┼čimi a├ž─▒s─▒ndan da olduk├ža faydal─▒d─▒r.
  16. Bulgurun Zararlar─▒: G├Ârece y├╝ksek potasyum i├žeri─či sebebiyle b├Âbrek rahats─▒zl─▒─č─▒ ve tansiyon d├╝┼č├╝kl├╝─č├╝ ya┼čayanlar─▒n dikkatli olmalar─▒n─▒ gerektirir.
  17. Bulgur Pilav─▒ Domatesli: Domatesli Bulgur Pilav─▒ Tarifi, Nas─▒l Yap─▒l─▒r?­čŹů­čŹÜ
  18. Etli Siyez Bulguru Pilav─▒ Tarifi Nas─▒l Yap─▒l─▒r?­čŹÜ (Kastamonu)
  19. KURU B├ľR├ťLCEL─░ BULGUR P─░LAVI­čŹÜ (Karn─▒kara, Lolaz, Acebek, ├ťl├╝b├╝; Gaziantep, Adana)
  20. Mercimekli Bulgur Pilav─▒ Tarifi, M├╝ceddere Nas─▒l Yap─▒l─▒r?­čŹÜ Kilis, Hatay