ANNE KURABİYESİ (Yoğurtlu veya Sütlü)

Malzemeler

Bir çay bardağı yoğurt veya süt

İki adet yumurta

Bir çay bardağı sıvıyağ

İki - üç yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Bir su bardağı şeker

Bir silme tatlı kaşığı karbonat

Bir silme tatlı kaşığı kabartma tozu

Üç - dört damla limon suyu

Alabildiği kadar un

Üzeri için: İki - üç yemek kaşığı toz şeker

Yoğurtlu veya Sütlü Anneanne Kurabiyesi Tarifi

1. Yoğurma kabına sıvıyağ, şeker, yumurtalar, yoğurt eklenir ve karıştırılır. Kabartma tozu ve karbonat limon suyu ile birlikte bu karışıma eklenir.
2. Üzerine iki - üç bardak kadar un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğrulur.
3. Ele yapışmayan fakat oldukça yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir. Hamurdan küçük bir limon büyüklüğünde parçalar koparılır, elde yuvarlanır. Üst kısımları toz şekere batırılır.
4. Yağlanmış veya pişime kağıdı konulmuş fırın kabına aralıklı olarak yerleştirilir. Anne Kurabiyesi önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir.