FIRINDA YOĞURT SOSLU MAKARNA

Fırında makarna nasıl yapılır? Fırında soslu makarna tarifleri içinde beşamel soslu, yoğurt soslu, süt soslu, domates soslu, salçalı makarnalar rağbet görür. En basit ve sade haliyle nefis lezzette unsuz sütsüz pratik fırında makarna için resimli, güzel ve kolay bir tarif...

FIRINDA-YOGURT-SOSLU-MAKARNA

Fırında Yoğurt Soslu Makarna Tarifi Malzemeleri

Yarım paket fırın makarna (250 gr)

Bir buçuk su bardağı yoğurt


İki adet yumurta

Üç yemek kaşığı sıvıyağ

Bir su bardağı kaşar rendesi

Tepeleme bir yemek kaşığı tereyağı

Bir silme tatlı kaşığı tuz

İstenirse sos içine ilave etmek için: Kırmızı pul biber ve karabiberi

FIRINDA-YOGURT-SOSLU-MAKARNAFIRINDA-YOGURT-SOSLU-MAKARNA

Yoğurt Soslu Fırında Makarna (Fırın Makarna Graten) Yapılışı Tarifi

  1. Bir tencere içinde su konulur. Kaynadıktan sonra tuz atılır. Makarnalar kırılmadan dikkatlice suyun içine bırakılır. Ara sıra karıştırarak fazla ezilmeden yumuşayana kadar haşlanır ve süzdürülür. Makarnanın faydalı özünün kaybına yol açacağı için soğuk sudan geçirme muamelesini tatbik etmiyoruz. Fırında pişmeye devam edeceği için normal haşlama ölçüsünden daha az haşlanmalıdır. Makarna bir kevgir ile alınarak cam veya porselen bir fırın kabının içerisine konulur. İstenirse kaşar rendesinin bir kısmı makarna ile karıştırılarak iç malzemenin parçası haline getirilebilir. Elle veya bir kaşığın tersiyle üzerine hafifçe bastırılmak suretiyle iyice yerleşmesi ve düzleşmesi sağlanır.
  2. Üzerine küçük küçük doğranmış tereyağ parçaları serpiştirilir.
  3. Fırında makarna sosu nasıl hazırlanır: Derin ve geniş bir kasede bir buçuk su bardağı yoğurt, iki adet yumurta ve üç yemek kaşığı sıvıyağ karıştırılarak makarnaların üzerinde gezdirilir.
  4. En üste kaşar rendesi yerleştirilir.
  5. Fırında makarna kaç derecede pişer? Fırında makarna kaç dakikada pişer: Yoğurt Soslu Fırında Makarna önceden ısıtılan 200 derecedeki fırının orta bölümünde üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak kare veya dikdörtgen kesilerek servis edilir. Yanında dereotu veya fesleğen süsleri ile sunulabilir. Fırında makarna pişirme süresi kullanılan fırının vasfına göre farklılık arzedebilir. Yirmi - otuz beş dakika aralığında pişeceği tahmin edilse de çiğ kalma veya aşırı pişip kuruma ihtimaline karşı gidişatı kollamak suretiyle üzerinin kızarması sinyali dikkate alınmalıdır. 

FIRINDA-YOGURT-SOSLU-MAKARNA

Yoğurt Soslu Fırında Makarna Hazırlanışı ile Alakalı Diğer Hususlar, Püf Noktaları ve ilave Bilgiler

  1. Fırında makarna yemek tarifleri ve anlatımları çok çeşitlidir. En güzelinin hangisi olduğu kişiye göre değişir. Mesela kaşar peynirsiz fırında makarna tarifi için yukarıdaki tarifi kaşar peyniri kullanmadan yapmak gerekir. Kaşar yerine tuzuna dikkat etmek kaydıyla soğutulmuş beyaz peynir rendelenmesi de mümkündür. Bazıları da fırın makarnayı makarna böreğine (MAKARNALI BÖREK) yaklaştırmak üzere içine ayrıca beyaz veya lor peynir, çökelek, peynir + maydanoz karışımı, sucuk, sosis, patates, köfte, sotelenmiş kıymalı harç veya haşlanmış tavuk, vejeteryan usulü isteyenler karnabahar, pırasa, ıspanak, kabak gibi sebzeler, garnitür, mantar ilave ederler. Yufkalı tarzı da güzeldir. Konulan iç harcın sulu olması durumunda üste serpilecek kaşar rendesi bu suyu çektirecek kadar fırında pişirme süresi arkasından makarna fırından çıkarılıp ilave edilir ve tekrar fırına verilir.
  2. Fırında makarna hangi makarnadan olur? Fırında makarna hangi makarnayla yapılır? Fırında makarna normal makarnayla olur mu?: Biz kalın çubuk makarna şeklindeki 2 veya 3 numaralı "fırın makarna" kullansak ve önersek de uzun spagetti makarna, uzun yassı makarna, kalem makarna, kelebek makarna, düdük makarna, boru makarna, fiyonk makarna, erişte makarna, renkli makarnalar veya diğer yemeklerden artan değişik çeşitlerdeki makarnaların karışımı ile de yapılabilir. Bu durumda daha erken pişme ihtimali dikkate alınmalıdır.
  3. Tarife uyulur ve pişme sonrası fırın makarnanın dinlenmesi için on - on beş dakika kadar beklenirse sosdaki yumurtaların ve kaşarın katkısıyla dağılmadan dilimlenebilecek bir fırında makarna hazırlanmış olur.
  4. Kıbrıs Usulü Fırında Makarna Tarifi Yapılışı: Makarna iki kat serilirken orta tabakasında maydanozlu bol kıymalı bir katman yer alır. En üste ise un, süt ve rendelenmiş hellim peyniri karışımı ile yapılan sosu dökülür.
  5. Fırında makarna menüsü oluştururken "Fırında makarna yanında ne gider? Fırında makarnanın yanına ne yemek yapılır?" sorusu da akla gelir. Öncelikle ana yemek öncesi bir çorba servisi ile başlanabilir. Domates, mercimek, ezo gelin veya Çorba tarifleri içinden seçilebilecek uygun herhangi bir çorba tercih edilebilir. Et yemeği, tavuk veya köfte tarifleri içinden (mesela islim köfte) seçilebilecek bir menü maddesi de önemli ölçüde katkı sunacaktır. Turşu menüyü zenginleştirirken başta çoban salata olmak üzere salata tariflerinden biri listeye eklenebilir. İçecek olarak ayran, cacık, yoğurt, komposto veya meyve suları fırın makarna yanında verilebilir. Hülasa "Fırında makarna ile ne yenir?" sualinin cevabı çok çeşitli olabilir.
  6. Fırında makarna beşamel sosu nasıl yapılır?: Beşamel soslar yapılmak istenirse BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA tarifinde yer alan beşamel sos kullanılabilir.
  7. Tercih edilirse makarna haşlama suyuna atılacak defne yaprağı, sarımsak veya sosa katılacak az bir muskat rendesi hoş koku sağlayacaktır.
  8. Fırında diyet makarna tarifi nasıl olur? Kepekli makarna, sos da kullanılacak süt veya yoğurdun "light" olması, peynirin fazla yağlı olmaması gibi tedbirlerin ne ölçüde diyet prensiplerine uygun olduğu takip edilen diyete bağlıdır.
  9. Graten yapımı ile alakalı tafsilatı şu makalede bulabilirsiniz: KABAK GRATEN YEMEK TARİFİ (KABAK OGRATEN)
999999999999999999999999

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok