mikrofon

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ KIZARTMASI (5 - 6 kişilik)

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması nasıl yapılır? Yeşil mercimek tarifleri içinde en beğenilenlerden olan Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması için resimli bir tarif...

YEŞİL-MERCİMEK-KÖFTESİ-KIZARTMASI

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması Malzemeler

Bir su bardağı yeşil mercimek

Yarım su bardağı ince köftelik bulgur

Bir çay bardağı kıyılmış maydanoz

Bir çay bardağı kıyılmış dereotu

Beş – altı dal yeşil soğan

Bir iki - diş sarımsak

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı pul biber

YEŞİL-MERCİMEK-KÖFTESİ-KIZARTMASI

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması Tarifi

  1. Yeşil mercimekler bir gece önceden yıkanarak üzerini geçecek kadar su konulup bekletilir. Ertesi gün suları süzülüp tencereye konan mercimeklerin üzerine geçecek kadar su konularak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  2. Mercimekler tam suyunu çekmeden üzerine ince bulgur ilave edilir, karıştırılır ve ocaktan alınır. Tencerenin ağzı açılmadan bulgurların tamamen şişip suyu çekmesi beklenir.
  3. On – on beş dakika sonra dinlenen ve hafifçe ılınan mercimekli bulgur karışımı geniş bir karıştırma kabının içine alınır. Bunun üzerine maydanoz, dereotu, ince kıyılmış yeşil soğan dövülmüş sarımsak eklenir. Tuz ve biberler ilave edilip iyice yoğrulur.
  4. Bu köfte malzemesinden cevizden biraz daha büyük parçalar koparılarak elde yuvarlanır ve avuç içi ile bastırılarak yassı köfteler haline getirilir.
  5. Yeşil Mercimek Köftesi servis yapılacağı zaman yapışmaz yüzeyli bir tavada çok az sıvı yağ konularak iki taraflı olarak kızartılır.

Yeşil Mercimek Köftesi Kızartması Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları

  1. İstenirse kırmızı mercimek köftesi gibi elde şekil verilerek kızartılmadan sunulabilir.
  2. Yeşil mercimek Köftesi kalori Yeşil mercimek köftesi - nefis yemek tariflerinden biri olup 100 gramı 150 kalori civarındadır.
  3. Yeşil Mercimek Köftesi Bulgursuz da yapılabilir. Bir su bardağı yeşil mercimek yıkanıp üzerini geçecek su ilavesi ile haşlanır. Ardından oda sıcaklığında katı bir hale gelene kadar ılıtılır. Kıvamın iyiliği katılık seviyesine bağlıdır. Kıvam tutmazsa bir adet haşlanmış patates ilave edilebilir. Bu durumda patatesli yeşil mercimek köftesi elde edilir. Yemeklik doğranan soğan tavada yağla sotelenip birer kaşık biber ve domates salçasını eklenir. Salçalı karışımı mercimeğe ilave edip yoğrulur. Karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu harca ilave edilir. Kıyılmış yarım demet maydanoz ve çeyrek demet dereotu, doğranmış taze soğanları ilave edip yoğurma sürdürülür. Harçtan parçalar koparıp yuvarlayıp köfteler hazırlanır.
  4. Fırında Yeşil Mercimek KöftesiYumurtalı Yeşil Mercimek Köftesi için haşlanan mercimekler süzülüp bir kaba alınır. Sıvıyağda pembeleşen kuru soğan mercimeklere ilave edilir. Bir miktar soğuduktan sonra bir yumurta, bir diş sarımsak, iki yemek kaşığı galeta unu, iki yemek kaşığı un, karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek yoğrulur. Köfte şekli verilip yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine yağ gezdirilerek 190 derecede yarım saat kadar pişirilir.
  5. Yeşil mercimek Köftesi bebekler için Yeşil mercimek ve bulgur bebekte sindirim rahatsızlığına yol açabilir. Zaten gaz problemi varsa bu tarz gıdalara başlama ertelenebilir veya çok küçük miktarlarda verilebilir. Bu arada en az bir yaşına kadar bebek gıdalarına tuz konulmaması tavsiye ediliyor.
  6. Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Bir su bardağı ince bulgur ve bir su bardağı kaynar su ile ıslatılır. Şişince ılındıktan sonra üzerine bir adet yumurta, yarım soğan, tuz, kimyon karabiber ve salça ilave edilip yoğrulur. Bir tepsiye biraz un serpilip üzerine bulgurdan küçük parçalar koparıp konulur. Elle toplar yapılır. Tencereye sıvı yağ koyup soğanı küp küp doğranıp eklenip pembeleştirilir. Tuz ve baharat, salça, nane ilave edilip kaynar su eklenir. Haşlanmış olan yeşil mercimek de eklenir. Köfteleri suya salınır ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
YEŞİL-MERCİMEK-KÖFTESİ-KIZARTMASI

Yorum yapın

Misafir olarak yorum yapın

0
Yorumlarınız yönetici tarafından değerlendirilecek.
  • Henüz hiç yorum yok
YukarıYukarı