mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 4 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin de─čil
 

Etli Patl─▒can Oturtmas─▒­čŹć

Etli patl─▒can oturtmas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? Patl─▒can ve etle ne yemek yapabilirim? Patl─▒can oturtma nas─▒l oluyor?

ETL─░-PATLICAN-OTURTMASI

Etli Patl─▒can Oturtmas─▒ Tarifi Malzemeleri - Patl─▒can Oturtma Musakka ─░├žindekiler

Bir kg patl─▒can

400 gr ku┼čba┼č─▒ et

Bir b├╝y├╝k kuru so─čan

├ť├ž - d├Ârt adet domates

─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža

─░ki adet ye┼čilbiber

Tuz

Patl─▒canlar─▒ k─▒zartmak i├žin s─▒v─▒ ya─č

ETL─░-PATLICAN-OTURTMASI

Etli Patl─▒can Oturtmas─▒ Tarifi - Patl─▒can Oturtma Tencerede Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Lokanta Usul├╝ Patl─▒can Musakka - F─▒r─▒nda Patl─▒can Oturtma Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

  1. Patl─▒canlar alaca soyulur ve bir parmak geni┼čli─činde yuvarlak yuvarlak do─čran─▒r.
  2. Ac─▒ sular─▒n─▒n ├ž─▒kmas─▒ i├žin patl─▒canlar on - on be┼č dakika tuzlu suda b─▒rak─▒l─▒r. Y─▒kanan patl─▒canlar kurumalar─▒ i├žin s├╝zge├žte bekletilir.
  3. K─▒zg─▒n ya─čda ├žok az k─▒zart─▒lan patl─▒canlar─▒n ya─č ├žekmemesi i├žin patl─▒canlar─▒n ├žok kuru ve ya─č─▒n k─▒zg─▒n olmas─▒ gerekir.
  4. Et haz─▒rl─▒─č─▒ i├žin: Etler y─▒kan─▒r ve suyu ile birlikte oca─ča konulur.
  5. Etler suyunu ├žekti─činde yumu┼čamam─▒┼čsa bir miktar daha su ilave edilerek k─▒s─▒k ate┼čte ve a─čz─▒ kapal─▒ olarak etler yumu┼čay─▒ncaya kadar pi┼čirilir.
  6. Suyunu ├žeken etlere iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č eklenir. Kabuklar─▒ soyulup k├╝├ž├╝k k├╝├ž├╝k do─čranan so─čanlar ve ye┼čilbiberler ilave edilir.
  7. So─čanlar pembele┼čince iki olgun domates kabuklar─▒ soyulur, rendelenir ve so─čanlara eklenir.
  8. Be┼č dakika kadar sonra sal├ža ve tuz ilave edilir. Etler kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r, ├╝zerine iki su barda─č─▒ kaynam─▒┼č su ilave edilir. Ocakta bir - iki dakika kaynat─▒ld─▒ktan sonra alt─▒ kapat─▒l─▒r.
  9. K─▒zaran patl─▒canlar f─▒r─▒na dayan─▒kl─▒ bir tepsiye yerle┼čtirilir. ├ťzerine etli kar─▒┼č─▒m d├Âk├╝l├╝r. Patl─▒canlarla etlerin hafif├že kar─▒┼čmas─▒ sa─član─▒r. Kalan domatesler iri ┼čekilde yuvarlak dilimlenerek hepsinin ├╝zerine yerle┼čtirilir.
  10. Etli Patl─▒can Oturtmas─▒ ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒n─▒n orta b├Âl├╝m├╝nde 180 derecede domatesler k─▒zar─▒ncaya kadar pi┼čirilir.

ETL─░-PATLICAN-OTURTMASI

Etli Patl─▒can Oturtma Tarifi, F─▒r─▒nda Oturtma Nas─▒l Olur? F─▒r─▒nda Patl─▒can Musakka, K─▒ymal─▒ Patl─▒can Musakka ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve Patl─▒can Oturtma Etli Usul├╝ P├╝f Noktalar─▒

  1. K─▒zartmadan Patl─▒can Oturtma Nas─▒l Olur? K─▒zartmadan Musakka Nas─▒l Yap─▒l─▒r? Patl─▒can Oturtma K─▒zartmadan Tencerede F─▒r─▒nda D├Ârt adet patl─▒can alaca soyulup yuvarlak dilimlenir. Tuzlu suda ac─▒s─▒ ├ž─▒kana dek onbe┼č - yirmi dakika kadar bekletilip s├╝z├╝l├╝r ve y─▒kan─▒r. Patl─▒canlar bir f─▒r─▒n tepsisine konulur ve ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ kadar zeytinya─č─▒ ve biraz tuzla patl─▒canlar ovalan─▒r. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 190 derece f─▒r─▒nda yar─▒m saat pi┼čirilir. Bu arada bir adet b├╝y├╝k boy so─čan yemeklik do─čran─▒r ve ├╝├ž yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒nda pembele┼čene kadar kavrulur. ─░├žine ince do─čranm─▒┼č d├Ârt di┼č sar─▒msak ve 300 gram k─▒yma ilave edilerek rengi de─či┼čene kadar kavrulur. Bir yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža, bir su barda─č─▒ domates rendesi ile birer ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz, karabiber, toz k─▒rm─▒z─▒ biber, kimyon ve kekik eklenip kar─▒┼čt─▒rarak on dakika pi┼čirilir. F─▒r─▒ndan ├ž─▒kan patl─▒canlar bir borcama dizilip ├╝zerine k─▒ymal─▒ harc─▒n yar─▒s─▒ d├Âk├╝l├╝r ve kalan patl─▒canlar dizilip tekrar har├ž d├Âk├╝l├╝r. En ├╝ste domates dilimleri konulur. Harc─▒n yap─▒ld─▒─č─▒ tavaya bir su barda─č─▒ suyu eklenip bir ta┼č─▒m kaynat─▒l─▒r ve patl─▒canlar─▒n ├╝st├╝ne gezdirilir. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 190 derece f─▒r─▒na 15 dakikal─▒─č─▒na tekrar s├╝r├╝l├╝r.
  2. Patl─▒can Oturtma Kalori 100 gram─▒n─▒n 75kcal olmas─▒ beklenir.
  3. Patatesli Patl─▒can Oturtmas─▒ Nas─▒l Yap─▒l─▒r?. Patatesli Patl─▒can Oturtma i├žin ├╝├ž adet patl─▒can alaca soyulup yuvarlak dilimlenir ve tuzlu suda 20 dakika tutulur. Sonra ├╝├ž adet patates soyulup yuvarlak do─čran─▒r. Y─▒kan─▒p s├╝z├╝len patl─▒can ve patatesler bir kapta az tuz ve iki yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č ile g├╝zelce ovulur. ├çok ince do─čran─▒rsa patl─▒canlar f─▒r─▒nda kuruuyabilir. F─▒r─▒n tepsisine dizilip ├╝zerleri hafif k─▒zarana dek 190 derece f─▒r─▒nda arada ma┼čayla ters ├ževrilerek pi┼čirilir. Pi┼čince daha k├╝├ž├╝k bir f─▒r─▒n kab─▒na, altta patates ├╝stte patl─▒can olarak dizilir. Bir tavada yemeklik do─čranan bir adet kuru so─čan 2-3 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─čda kavrulur. 250 gram k─▒yma eklenerek kavrulmaya devam edilir. D├Ârt di┼č sar─▒msak do─čran─▒p ilave edilir. Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒ konulup biraz daha kavrularak iki adet domates rendelenerek eklenir ├╝├ž dakika daha pi┼čirilir. ─░ki su barda─č─▒ s─▒cak su eklenip k─▒y─▒lm─▒┼č maydanoz, tuz ve karabiber ilave edilip bir be┼č dakika kadar pi┼čirilir. Patl─▒can ve patateslerin ├╝zerine dengeli ┼čekilde yay─▒l─▒r. ├ťzeri domates ve biberle s├╝slenip 190 derece f─▒r─▒nda pi┼čirilir.
  4. Patl─▒can Oturtma Etsiz.
  5. Patl─▒can Oturtman─▒n Yan─▒na Ne Gider? Etli Patl─▒can Oturtma Yan─▒na Ne Gider? Patl─▒can yeme─činin yan─▒na hangi ├žorba yap─▒l─▒r? ­čąúTEL veya ARPA ┼×EHR─░YE ├çORBASI­čŹ▓, ­čąúSO─×UK YO─×URTLU BU─×DAY ├çORBASI­čîż­čŹ▓, ­čąúEzogelin ├çorbas─▒ (O─čuzeli, Gaziantep)­čŹ▓, K├ľZLENM─░┼× KIRMIZIB─░BER SALATASI­čƭ蹌, Yo─čurtlu Ispanak Salatas─▒­čąŚ, Yo─čurtlu Kolay Makarna Salatas─▒­čąŚ, YO─×URTLU BU─×DAY SALATASI­č蹌, YO─×URTLU SEM─░ZOTU SALATASI­čąŚKOLAY CACIK, ARPA ┼×EHR─░YEL─░ P─░R─░N├ç P─░LAVI­čŹÜ, DOMATESL─░ BULGUR P─░LAVI­čŹů­čŹÜ ve SADE P─░R─░N├ç P─░LAVI­čŹÜ, MERC─░MEKL─░ BULGUR P─░LAVI­čŹÜ (M├╝ceddere) (Kilis, Hatay), SEBZEL─░ KUSKUS P─░LAVI­čŹÜ