YOĞURTLU ISPANAK SALATASI

Yoğurtlu ıspanak salatası nasıl yapılır?

Malzemeler

250 gr ıspanak

Bir çorba kâsesi katı yoğurt

İki diş sarımsak

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, Karabiber, Pul biber

Üzerine: Bir çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi

1. Ispanaklar bol suda kumlarından iyice arınıncaya kadar yıkanır. Bir süzgece alınarak sularının süzülüp kuruması beklenir. Varsa ıspanakların kök kısımları atılarak yaprakları elle küçük parçalara ayrılır.
2. İki yemek kaşığı sıvıyağ tencereye konulur. İyice kuruyan ıspanaklar ilave edilir. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirilir. Ispanaklar diriliğini kaybedince ocaktan alınır.
3. Yoğurdun içersine ezilen sarımsaklar ilave edilir ve karıştırılır. İyice ılınan ıspanaklar servis tabağına alınır ve üzerine yoğurt dökülür. Yoğurtlu Ispanak Salatası üzerine cevizler serpiştirilerek sunulur.