mikrofon

Kullan覺c覺 Oyu: 5 / 5

Y覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkin
 

Taze B繹r羹lce Salatas覺 Tarifi, Nas覺l Yap覺l覺r? 襤zmir

Ege usul羹 taze B繹r羹lce salatas覺 nas覺l yap覺l覺r? Taze b繹r羹lce salatas覺na ne konur? Sal覺a pek 癟ok faydas覺 bulunan taze b繹r羹lcelerden nefis bir salata yapmaya ne dersiniz? Anne usul羹 b繹r羹lce salatas覺 isteyenlere ite 襤zmir mutfa覺ndan sirkeli taze b繹r羹lce salatas覺 tarifi...

TAZE-BRLCE-SALATASI

Taze B繹r羹lce Salatas覺 Malzemeleri - Zeytinyal覺 Taze B繹r羹lce Salatas覺n覺n 襤癟ine Neler Konur?

250 gram taze b繹r羹lce

Bir yemek ka覺覺 sirke

Yar覺m limon suyu (mevsimindeyse koruk suyu)

Bir 癟ay ka覺覺 k覺rm覺z覺 pul biber

Bir yemek ka覺覺 s覺zma zeytinya覺

Bir tatl覺 ka覺覺 tuz

Halamak i癟in: su

TAZE-BRLCE-SALATASI

Zeytinyal覺 Taze B繹r羹lce Nas覺l Yap覺l覺r? Taze (Yeil) B繹r羹lce Salatas覺 Tarifi - 襤zmir Usul羹 B繹r羹lce Salatas覺 Nas覺l Yap覺l覺r? Taze B繹r羹lce Tarifi

  1. Taze b繹r羹lce nas覺l ay覺klan覺r? Taze b繹r羹lce halamas覺 nas覺l yap覺l覺r? B繹r羹lcelerin saplar覺 ve varsa k覺l癟覺klar覺 ay覺klanarak y覺kan覺r. Taze b繹r羹lce ay覺klamak i癟in her bir b繹r羹lcenin u癟 k覺s覺mlar覺ndan ufak bir par癟a kesilip at覺l覺r. Baz覺lar覺nda kal覺n k覺l癟覺klar olabilir, s覺yr覺larak bu k覺l癟覺klar al覺n覺r. U癟lar覺n覺 temizlenen b繹r羹lceleri istenen uzunlukta elle veya dorama tahtas覺 羹zerinde dilimlere kesilir. Ekseriyetle bir parmak uzunluunda doranan b繹r羹lce daha b羹y羹k veya daha k羹癟羹k dilimlenebilir. 襤stenirse yan kesilerek b繹r羹lceyi eit olmayan ekilde de doranabilir. 襤stenirse uzunlar覺 birka癟 par癟aya k覺r覺l覺r. Ancak k覺r覺lmamas覺 daha iyi olur. zerini ge癟ecek kadar su konulur ve tuz ilave edilir.
  2. Taze b繹r羹lce ka癟 dakika halan覺r? Taze b繹r羹lce salatas覺 ka癟 dakika halan覺r? B繹r羹lceler 癟ok diri kalmayacak 癟ok da yumuayacak ekilde on on be dakika kapa覺 a癟覺k bir tencerede halan覺r.
  3. Halanan b繹r羹lceler, yeil renklerini korumalar覺 ve pimeye devam etmemeleri i癟in halama sonras覺 dorudan souk sudan ge癟irilebilir veya souk su dolu bir kaba konulabilir. B繹r羹lceler s羹zd羹r羹l羹r.
  4. K羹癟羹k par癟alara ayr覺lan b繹r羹lceler servis taba覺na al覺n覺r.
  5. Taze b繹r羹lce salatas覺 sosu nas覺l yap覺l覺r? Bir k璽senin i癟erisine ya, sirke, limon ve pul biber konularak iyice kar覺t覺r覺l覺r. Bu kar覺覺m tabaktaki b繹r羹lcelerin 羹zerine gezdirilir.
  6. Sosun b繹r羹lcelerle birlemesi i癟in ezmeden kar覺t覺r覺l覺r. Taze (Yeil) B繹r羹lce Salatas覺 servise haz覺rd覺r.

Ege Usul羹 Taze B繹r羹lce Salatas覺 Tarifi ile Alakal覺 Dier Hususlar ve Ege Usul羹 B繹r羹lce Salatas覺 P羹f Noktalar覺

  1. Taze B繹r羹lce Ekilemesi nas覺l yap覺l覺r? 襤ki 羹癟 di ezilmi sar覺msak ve kabuklar覺 soyulup k羹p doranm覺 veya rendelenmi bir domates ilavesi ile daha farkl覺 lezzetlere ula覺labilir. Bilhassa limon suyu gibi eki lezzetler taze b繹r羹lceye yak覺acakt覺r. Asl覺nda B繹r羹lce Ekilemesi veya B繹r羹lce Ekitmesi olarak bilinen salatada halanm覺 taze b繹r羹lcenin ezilmi sar覺msak, tuz, limon suyu ve zeytinya覺 ile soslanmas覺 ile elde edilir. Kullan覺lacak sos bir ka癟 saat 繹nceden haz覺rlan覺rsa sar覺msa覺n lezzeti daha fazla ortaya 癟覺kar. Domates karabiber ilavesiyle piirilerek de eklenebilir. Daha farkl覺 olarak k繹zlenmi ve doranm覺 k覺rm覺z覺biber veya k繹zlenmi patl覺can da yak覺acakt覺r.
  2. A覺r覺 halama kar覺t覺rma aamas覺nda da覺lmaya yol a癟abileceinden pime durumu kontrol edilmeli ve bir miktar diri b覺rak覺lmal覺d覺r.
  3. Sebze halama muamelesi buharda yap覺labilirse sal覺a daha faydal覺 olabilir.
  4. Taze B繹r羹lce Salatas覺n覺n Yan覺na Ne Yap覺l覺r 奴EV YAPIMI SADE DOMATES ORBASI, 奴TARHANA ORBASI veya 奴EHR襤YEL襤 KIRMIZI MERC襤MEK ORBASI gibi bir 癟orba, FIRINDA SOSLU TAVUK BAGET gibi bir tavuk veya B襤BER襤YEL襤 FESLEEN SOSLU KFTE gibi bir k繹fte yemei ile SADE P襤R襤N P襤LAVI, DOMATESL襤 BULGUR P襤LAVI veya SEBZEL襤 KUSKUS P襤LAVI yak覺acakt覺r. Ayr覺ca NANEL襤 AYRANveya CACIK yap覺labilir.
  5. Domatesli Taze B繹r羹lce Salatas覺 B繹r羹lcelere iki adet k羹p doranm覺 domatesleri eklemek suretiyle elde edilebilir. 襤nce ince doranm覺 bir k羹癟羹k kuru soanla da Soanl覺 Taze B繹r羹lce Salatas覺 yap覺lm覺 olur.
  6. Yourtlu Taze B繹r羹lce Salatas覺 Nas覺l Yap覺l覺r? Halanm覺 taze b繹r羹lce soutulup bir kar覺t覺rma kab覺na konulur. Baka bir kapta bir kase s羹zme yourt, ezilmi 羹癟 di sar覺msak ve tuzu kar覺t覺r覺larak b繹r羹lcenin 羹zerine d繹k羹l羹p harmanlan覺r. Servis taba覺na al覺narak sunulur.
  7. Taze B繹r羹lce Nas覺l Saklan覺r? B繹r羹lce 癟i buzlua konur mu? Taze B繹r羹lce Buzlukta Saklan覺r m覺? Taze B繹r羹lce Derin Dondurucuda Nas覺l Saklan覺r? Dondurucuya taze b繹r羹lce nas覺l konur? Dondurucuya Taze B繹r羹lce Nas覺l Konur? Dondurulmu Taze B繹r羹lce Nas覺l Piirilir? B繹r羹lce dondurucuya 癟i konur mu? Taze b繹r羹lce, sebze raflar覺nda en fazla bir haftaya kadar saklanabilir. Ancak oklama yap覺l覺rsa, derin dondurucuda uzun s羹re saklamak m羹mk羹nd羹r. Nas覺l? Mevsiminde al覺nan taze b繹r羹lceler ay覺klan覺r, y覺kan覺r. 襤stenilen boyda doran覺r. Bir tencereye su konup kaynat覺l覺r. Kaynamakta olan su i癟erisine 羹癟 be dakika s羹re ile b覺rak覺l覺r, kevgirle baka bir kaba al覺narak dorudan souk hatta buzlu suyun alt覺nda tutulur ve s羹z羹lmeye b覺rak覺l覺r. Buzlua B繹r羹lce Nas覺l at覺l覺r Bu oklama ard覺ndan birer yemeklik olacak ekilde buzdolab覺 poetlerine konur. Poetlerin havas覺 al覺n覺r, s覺k覺ca balanarak derin dondurucuya veya buzlua konur. oklanm覺 taze b繹r羹lceleri, derin dondurucuda on aya kadar muhafaza edilebilir. Buzluktan cikan b繹r羹lce nasil pisirilir? Dondurulmu B繹r羹lce Salatas覺 Nas覺l Yap覺l覺r Kullan覺laca覺 zaman donmu halde dorudan s覺cak suya at覺larak halan覺r ve souduktan sonra taze b繹r羹lce salatas覺 yap覺labilir. 繹z羹len b繹r羹lceler tekrar dondurulmaz ve k覺sa s羹rede t羹ketilir. B繹r羹lce Konservesi Nas覺l Saklan覺r? B繹r羹lce konservesi oda s覺cakl覺覺nda ve buzdolab覺nda saklanabilir. B繹r羹lce konservesi a癟覺ld覺ktan sonra buzdolab覺na konulmal覺 ve 羹癟 - d繹rt g羹n i癟inde t羹ketilmelidir. Daha uzun s羹re saklamak i癟in, a癟覺lm覺 konservedeki b繹r羹lceler buzdolab覺 poetine aktar覺l覺p a覺zlar覺 balanmal覺d覺r. Poetteki b繹r羹lceler buzlua at覺l覺p iki ay s羹resince muhafaza edilebilir.
  8. Pimi B繹r羹lce Nas覺l Saklan覺r? Pimi kuru ve taze b繹r羹lce oda s覺cakl覺覺nda iki saatten fazla bekletilmez. Tencerenin kapa覺 kapat覺larak yemei buzdolab覺na al覺n覺r. Pimi b繹r羹lce buzdolab覺nda 羹癟 - be g羹ne kadar muhafaza edilebilir. Pimi b繹r羹lce yeterince souttuktan sonra buzdolab覺 poetlerine konularak a覺zlar覺 balan覺p bu ekilde buzlua atarak 4-6 ay saklamak da m羹mk羹nd羹r.
  9. Domatesli B繹r羹lce Buzlukta Nas覺l Saklan覺r? K覺覺n yemek i癟in iki kilo taze b繹r羹lce ay覺klan覺p y覺kan覺p s羹z羹l羹r. Be adet iri domatesin kabuklar覺 soyulup yemeklik doran覺r. Geni癟e bir tencereye b繹r羹lceler ve domates ilave edilip on dakika kadar orta atete yar覺m 癟ay barda覺 s覺v覺 yada kavrulur. Soumaya b覺rak覺l覺r. Buzdolab覺 poetine be - alt覺 eit par癟aya ayr覺l覺p dondurucuda saklan覺r.
  10. B繹r羹lce Ne Kadar Dayan覺r? Taze b繹r羹lce; Buzdolab覺nda 1 hafta, buzlukta 10 ay muhafaza edilebilir. Kuru b繹r羹lce; Oda s覺cakl覺覺nda ve buzlukta aylarca muhafaza edilebilir. Pimie b繹r羹lce; Oda s覺cakl覺覺nda 2 saat, buzdolab覺nda 3-5 g羹n, buzlukta ise 4-6 ay saklanabilir. B繹r羹lce konservesi; A癟覺ld覺ktan sonra buzdolab覺nda 3-4 g羹n, derin dondurucuda 2 ay muhafaza edilebilir.
  11. Kuru B繹r羹lce Nas覺l Saklan覺r? Kuru b繹r羹lce, dier bakliyat覺n sakland覺覺 usulle saklanabilir. Bunun i癟in kuru b繹r羹lceyi, cam ve vakumlu bir kavanoza yerletirilip kapa覺 hava almayacak ekilde kapat覺l覺r. Kuru ve serin bir yerde aylarca kuru b繹r羹lceyi muhafaza edilebilir.
  12. Taze b繹r羹lce faydalar覺 nelerdir? Kolesterol羹 d羹羹rmesi, eker dengesini ve sindirim sistemini korumas覺, kilo vermeye yard覺mc覺 olmas覺 beklenen taze b繹r羹lce protein, A, B9 vitaminleri, potasyum ve 癟inkodan zengindir. Muhtevas覺ndaki protein, vitamin, demir, 癟inko, potasyum ve manganez minerali sayesinde k繹t羹 kolesterol羹 azalt覺r, sindirim sisteminin sal覺覺n覺n korunmas覺na yard覺mc覺 olur, y羹ksek tansiyon ile ekere faydal覺 olup ba覺覺kl覺k sistemini g羹癟lendirir.
  13. Zeytinyal覺 Taze B繹r羹lce Yemei, Taze yeil b繹r羹lce nas覺l piirilir? ZEYT襤NYALI TAZE BRLCE (Ayd覺n, 襤zmir)
  14. Yumurtal覺 Taze B繹r羹lce Yemei YUMURTALI TAZE BRLCE TAVASI
  15. Kuru B繹r羹lce Salatas覺 "Kuru Borulce salatas覺 nas覺l yap覺l覺r?" i癟in KURU BRLCE (PAPUDA) SALATASI
  16. Kuru B繹r羹lce Yemei KURU BRLCE (KARNIKARA, LOLAZ, ACEBEK, LB) YEME襤
  17. Kuru B繹r羹lceli Pilav KURU BRLCEL襤 (Karn覺kara, Lolaz, Acebek, l羹b羹) BULGUR P襤LAVI (Gaziantep, Adana)
  18. Kuru B繹r羹lceli Tarhana orbas覺 奴KURU BRLCEL襤 TARHANA ORBASI
  19. Deniz B繹r羹lce Salatas覺 DEN襤Z BRLCES襤 SALATASI TAR襤F襤 (Mula, Bodrum, Girit)
  20. K覺l覺k b繹r羹lce salatas覺 nas覺l yap覺l覺r? Taze bolurce salatas覺n覺 k覺覺n da yapabilmek i癟in iki kilo taze b繹r羹lce ay覺klan覺p y覺kan覺r ve s羹z羹l羹r. Be adet domatesin kabuu soyulup yemeklik doran覺r. B羹y羹k bir tencereye b繹r羹lceler, domatesler ve yar覺m 癟ay barda覺 s覺v覺 ya ilave edilip on dakika kadar y羹ksek atete kavrulur. Soumaya b覺rak覺l覺r . 襤yice souyunca buzdolab覺 poetlerine porsiyonluk taksim edilip k覺覺n yemek 羹zere derin dondurucuda muhafaza edilir.

TAZE-BRLCE-SALATASI