mikrofon

Kullan覺c覺 Oyu: 5 / 5

Y覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkinY覺ld覺z etkin
 

TAZE KEK襤K SALATASI (ZAHTER SALATASI)

TAZE-KEK襤K-SALATASI-(ZAHTER-SALATASI)

Malzemeler

Bir demet zahter (bir 癟eit kekik)

D繹rt - be dal yeil taze soan

Bir tutam maydanoz

Sekiz - on adet 癟ekirdei 癟覺kart覺lm覺 yeil zeytin

Yar覺m limon suyu

Tuz, s覺zma zeytinya覺

TAZE-KEK襤K-SALATASI-(ZAHTER-SALATASI)

Taze Kekik Salatas覺 (Zahter Salatas覺) Tarifi

  1. Zahterler iyice y覺kan覺r. Sert k覺s覺mlar覺 al覺nmadan u癟 k覺s覺m ve yapraklar覺 al覺n覺r.
  2. zerlerine bir miktar tuz serpilerek hafif癟e ovalan覺r.
  3. Soanlar, zeytinler ve maydanoz ince k覺y覺larak zahterlerin 羹zerine ilave edilir.
  4. Limon suyu ve zeytinya覺 gezdirilerek kar覺t覺r覺lan Taze Kekik Salatas覺 (Zahter Salatas覺) servis taba覺na al覺n覺r.

Taze Kekik Salatas覺 (Zahter Salatas覺) Tarifi ile Alakal覺 Dier Hususlar ve P羹f Noktalar覺

  1. Zahterler iyice y覺kan覺r. Sert k覺s覺mlar覺 al覺nmadan u癟 k覺s覺m ve yapraklar覺 al覺n覺r.
  2. Ger癟ek nar ekisi bulabilenler iki yemek ka覺覺 kadar ekler, damak tad覺na uyanlar bir 癟ay ka覺覺 kadar toz veya pul k覺rm覺z覺biber ilave ederse tarif Hatay veya Antakya tarz覺na yakla覺r ki ramazan iftar sofralar覺nda y繹rede tercih edilir.
  3. Taze zahter yapraklar覺 羹zerini ge癟ecek kadar zeytinya覺 i癟erisinde kapal覺 olarak bir hafta kadar bekletilir. Kahvalt覺 sofralar覺nda ekmek ban覺larak veya k覺zarm覺 ekmein 羹zerine s羹r羹lerek yenilebilir.
  4. Kekiin Faydalar覺: Serbest radikalleri balayan antioksidan i癟eren kekiin kansere, eker hastal覺覺na, t羹m繹r oluumuna, kolesterol y羹kselmesine kar覺 faydal覺 olduuna ve yalanmay覺 geciktirdiine inan覺l覺r.

TAZE-KEK襤K-SALATASI-(ZAHTER-SALATASI)

Hatay mutfa覺n覺n dier nefis 繹rnekleri de ilginizi 癟ekebilir:

BERGAMOT REEL襤 NASIL YAPILIR? (Antalya, Hatay)
SAKAL KALDIRAN TATLISI (Hatay, Antakya)
CENNET AMURU TATLISI (Kilis, Halep, Antakya, Hatay)
奴AYA ORBASI (Hatay, Antakya)
ETL襤 KEPSE P襤LAVI (Hatay, Suriye)
CCE MCVER襤 (Hatay, Antakya, Gaziantep, Kilis)
PATLICANLI MTEBBEL (Mutabbal; Hatay, Antakya, Halep, Suriye, L羹bnan)
BABAGANNU SALATASI (Abugannu; Adana, Gaziantep, Hatay)
BELEN TAVA (襤skenderun, Antakya, Hatay)
TEPS襤 KEBABI (Sini Kebab覺, Hatay, Antakya)
KAYTAZ BRE襤 (Antakya, Hatay)
NOHUTLU F襤R襤K P襤LAVI (Gaziantep, Kilis, Hatay)
IHILMAH襤 (DOLMALARIN AHI Kilis, Hatay, Antakya, Antep)
奴MAHLUTA ORBASI (Antakya, Hatay)
服NASONLU (MAYANALI) TATLI KAHKE (Kilis, Gaziantep, Hatay)
EV YAPIMI HATAY Antakya USUL KNEFE Peynirli Tel Kaday覺f Tatl覺s覺
PRAT襤K MUHAMMARA (CEV襤ZL襤 B襤BER塚, ACUKA; Hatay, Gaziantep)
EVDE HUMUS YAPIMI (Hatay, Antakya)
FELLAH KFTES襤 Sar覺msakl覺 k繹fte Adana, Mersin, Antakya Hatay
KOLAY FAVA (BAKLA EZMES襤) (Hatay, Antakya)
KAIT KEBABI (Hatay, Antakya)
枝MBE KURAB襤YES襤 TAR襤F襤 (Hatay, Antakya)
TAH襤NL襤 KABAK TATLISI TAR襤F襤 Hatay, Antakya, Antalya, Ayd覺n
MERC襤MEKL襤 BULGUR P襤LAVI (M羹ceddere) (Kilis, Hatay)
SEM襤RSEK (Hatay)
SEMBUSEK, SEMSEK TAR襤F襤 (Kapal覺 Lahmacun; Mardin, Hatay)

Yorum yap覺n

Misafir olarak yorum yap覺n

0
Yorumlar覺n覺z y繹netici taraf覺ndan deerlendirilecek.

Bu yaz覺madaki kiiler

  • akdenizli