mikrofon

Kullan─▒c─▒ Oyu: 5 / 5

Y─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkinY─▒ld─▒z etkin
 

­čÉčFIRINDA ├ç─░PURA (├çUPRA) TAR─░F─░

F─▒r─▒nda ├žipura bal─▒─č─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? ├çupra bilhassa Ege ve AkdenizÔÇÖde me┼čhur olan ve k├╝├ž├╝k s├╝r├╝ler halinde gezen bir bal─▒kt─▒r. En s─▒k t├╝ketilen bal─▒k t├╝rlerinden biri olan ├žipura, memleketimizde yayg─▒n bir ┼čekilde tutulur. Olduk├ža lezzetli olan bu bal─▒k, ├žiftliklerde de yeti┼čtirilmektedir. Beyaz karn─▒, koyu gri renkli s─▒rt─▒, yass─▒ v├╝cudu, pembeye yak─▒n yanaklar─▒ ile bilinir. Di─čer bal─▒k ├že┼čitlerine g├Âre daha az k─▒l├ž─▒kl─▒, beyaz ve sert etiyle harika bir lezzet sunan ├žipuran─▒n haz─▒rlamas─▒ olduk├ža kolay, pi┼čirilmesi h─▒zl─▒d─▒r. Vitamin, mineral de─čerleri ile besleyici ve her mevsim bulunabilen bir bal─▒kt─▒r. Geni┼č pi┼čirme alternatifi olan ├žipura bal─▒─č─▒ tavada, f─▒r─▒nda pi┼čirilebilir. F─▒r─▒nda ├çupra ─▒zgara da yap─▒labilir. K├╝├ž├╝k ├çupra bal─▒─č─▒ nas─▒l pi┼čirilir? ├çipura f─▒r─▒nda m─▒ tavada m─▒ pi┼čirilir? Ekseriyetle 250 gram ile 350 gram a─č─▒rl─▒kta olan ├župra tavada, mangalda ve ─▒zgarada pi┼čirilebilir. Lakin daha iri yap─▒l─▒ bal─▒klar─▒n f─▒r─▒nda pi┼čirilmesi isabetli olabilir. Yahni, bu─čulama veya ­čąú├žipura ├žorbas─▒­čÉč­čŹ▓ i├žin her boyu kullan─▒labilir. Bol ye┼čillikli nefis bir salatayla sunulacak ├žipura ile besleyici ve leziz bir ├Â─č├╝n haz─▒rlanabilir. ─░┼čte ├župra bal─▒─č─▒ nas─▒l pi┼čirilir, pi┼čirme usulleri ve resimli tarifi...

FIRINDA-ÇİPURA

F─▒r─▒nda ├çupra Tarifi Malzemeleri - Cupra Balik Tarifi ─░├žindekiler

Bir kg ├žipura bal─▒─č─▒ (├çupra bal─▒─č─▒)

Tuz

Sos ─░stenirse:

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ ince ├žekilmi┼č tane karabiber

Yar─▒m ├žay barda─č─▒ zeytinya─č─▒

Bir adet limonun suyu

Bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz

─░lave Aroma ─░stenirse:

Bal─▒k say─▒s─▒ kadar defne yapra─č─▒ ve soyulmu┼č sar─▒msak ile do─čranm─▒┼č kuru so─čan

─░stenirse bir yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒

Fırında Çupra Tarifi - Firinda Cupra Balik Nasil Pisirilir? - Fırında Sade Çupra Nasıl Yapılır?

  1. Cupra Nas─▒l temizlenir? Ay─▒klanan ├žipuralar ├žok iyi y─▒kan─▒r.
  2. ├ťzerindeki pullar─▒ iyice temizlenir. Fazla suyun s├╝z├╝lmesi i├žin kurumaya b─▒rak─▒l─▒r. Vakit azsa ka─č─▒t havlu kullan─▒labilir.
  3. Kuyruktan kafas─▒na do─čru her iki taraf─▒na iki kesik at─▒l─▒r. ├ťzerine ├žizikler at─▒lan ve tuzlanan bal─▒klar f─▒r─▒n tepsisine konulur.
  4. Cupra Balik Nasil Marine Edilir? Soslu olacaksa: Zeytinya─č─▒, limon suyu ve karabiber geni┼č bir kapta kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. ├çupralar tek tek bu kar─▒┼č─▒ma bat─▒r─▒l─▒p ya─čl─▒ ka─č─▒t serili f─▒r─▒n tepsisine dizilir.
  5. ─░lave aroma istenirse: Bal─▒klar─▒n kar─▒nlar─▒na birer di┼č sar─▒msak ve defne yapra─č─▒ ile biraz so─čan yerle┼čtirilir. Kalan sos ├župralar─▒n ├╝zerlerine gezdirilir.
  6. Izgara b├Âl├╝m├╝nde bal─▒klar iyice pi┼čirilir. F─▒r─▒nda ├çipura ka├ž derecede ka├ž dakikada pi┼čer? ├çupra f─▒r─▒nda ka├ž derecede? F─▒r─▒ndan f─▒r─▒na de─či┼čebilir. Bununla beraber ortalama ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č bir f─▒r─▒nda 180 ÔÇô 200 derecede takriben yirmi dakika civar─▒nda ├žipuralar pi┼čmi┼č olur. F─▒r─▒nda ├žipura yaparken gidi┼čat─▒ kollamak suretiyle de bal─▒klar─▒n pi┼čti─čine karar verilebilir. Pi┼čti─čine ├ži─č bal─▒─č─▒n parlak rengi kalmayacakt─▒r. "├çupra Bal─▒k nasil pi┼čirilir?" derken k─▒zard─▒ktan sonra f─▒r─▒ndan ├ž─▒kart─▒p bilhassa kesik k─▒s─▒mlar─▒na tereya─č par├žalar─▒ yerle┼čtirilip tekrar f─▒r─▒na verilerek be┼č - on dakika daha pi┼čirme usul├╝ de vard─▒r.
  7. F─▒r─▒nda ├çipura (├çupra) ye┼čil salata, domates dilimleri ve limonla birlikte servis edilir.

"F─▒r─▒nda ├çupra Tarifi, Cupra Balik Firinda Nasil Yapilir" ile Alakal─▒ Di─čer Hususlar ve ├çupra Nas─▒l Pi┼čirilir?, F─▒r─▒nda ├çupra P├╝f Noktalar─▒

  1. F─▒r─▒na do─čranm─▒┼č biber, domates, patates gibi sebzelerle birlikte konularak pi┼čirilmesi halinde de lezzetli bir netice elde edilebilir.
  2. Di─čer bir f─▒r─▒nlama usul├╝: F─▒r─▒n tepsisi veya kab─▒n─▒n i├žine bir adet k─▒rm─▒z─▒ so─čan─▒ yuvarlak bi├žimde do─čran─▒r. So─čanlar─▒n ├╝zerine k─▒y─▒lm─▒┼č veya rendelenmi┼č ├╝├ž di┼č sar─▒msak serpi┼čtirilir. ├ťzerine bal─▒klar yerle┼čtirilir. Bal─▒klar─▒n ├╝zerine de biraz tuz ve kekik serpilir. ─░ki yemek ka┼č─▒─č─▒ kadar s─▒v─▒ ya─č gezdirilir.
  3. F─▒r─▒nda ├çupra Sosu "Firinda balik nasil l yap─▒l─▒r?" derken soslar─▒n yeri m├╝himdir. Tarifteki sos d─▒┼č─▒nda farkl─▒ baharat kar─▒┼č─▒mlar─▒ ile de─či┼čik soslar elde edilebilir. Elbette sos bal─▒─č─▒n as─▒l tad─▒n─▒ gizleyecek seviyede olmamal─▒d─▒r. Bir sos misali: Bir ├žay barda─č─▒ zeytinya─č─▒, bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz, bir yemek ka┼č─▒─č─▒ kekik, birer tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ nane, k─▒rm─▒z─▒ toz biber, karabiber ile be┼č di┼č rendelenmi┼č sar─▒msak. Sos malzemeleri bir kasede haz─▒rlan─▒p bal─▒klar─▒n i├žine d─▒┼č─▒na bilhassa kesiklere iyice s├╝r├╝l├╝r. Bal─▒klar─▒ saatler ├Ânceden bu sosa yat─▒ranlar oldu─ču gibi bir g├╝n evvelden buzdolab─▒nda bu sosta bekletenler de vard─▒r. Sosa bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒ ilave edilebilir.
  4. Al├╝minyum folyo ile kapatarak pi┼čirmek faydal─▒ gibi g├Âr├╝nse de tercih etmiyoruz. M├╝mk├╝n olan di─čer usullerle ├╝st├╝ kapat─▒labilir.
  5. Isparaz ve lidaki ├çupran─▒n k├╝├ž├╝k ├že┼čitleridir. 250 grama kadar olan b├╝y├╝kl├╝kte olanlar─▒ lidaki olarak isimlendirilir. Ufak oldu─ču i├žin ├žipura gibi ya─čl─▒ de─čildir, o sebeple ─▒zgara de─čil ya─čda tavas─▒ tercih edilir. Lakin et miktar─▒na g├Âre k─▒l├ž─▒kl─▒ oldu─čundan b─▒rak─▒l─▒p ├župra olmas─▒na izin verilse daha iyi olur. Takoz ├župra, alt─▒nba┼č, irsof ise ├župran─▒n b├╝y├╝kleridir, lakin palamutta oldu─ču gibi gramaj s─▒n─▒flamas─▒ hususunda mutabakat yoktur.
  6. Cupra Nas─▒l temizlenir? ├ľncelikle bal─▒klar─▒n ├╝zerindeki pullar─▒ gidermek i├žin b─▒├žakla kaz─▒narak temizlenir. Y─▒kanarak bir s├╝zgece al─▒n─▒r. B─▒├ža─č─▒n ucuyla alt-orta taraftaki minik bir delikten girilip ├žene k─▒sm─▒na kadar kesilir. Yanak taraflar─▒ndaki solunga├žlar─▒ ve i├ž organlar─▒ tamamen kopar─▒l─▒p temizlenir. Daha sonra suyun alt─▒nda iyice i├ži temizleninceye kadar y─▒kan─▒r. Bir s├╝zge├žte yar─▒m saat suyunun s├╝z├╝lmesi i├žin beklettikten sonra i├žini ve d─▒┼č─▒n tuzlan─▒r.
  7. K├╝├ž├╝k ├çupra bal─▒─č─▒ nas─▒l pi┼čirilir? Tavada ├çupra Nas─▒l Yap─▒l─▒r? ├çupra bal─▒─č─▒ tavada nas─▒l pi┼čirilir? ├çipura Tarifi | Tavada B├╝t├╝n veya fileto olarak pi┼čirilebilir. ─░ki adet ├župra suda iyice y─▒kan─▒p, s├╝zgece al─▒narak s├╝z├╝l├╝r. B─▒├žakla iki yan─▒n─▒ derince kesilir. ─░ki di┼č sar─▒msak soyulup rendelenir. Birer ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz ve karabiberle yar─▒m ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─čla beraber bir kar─▒┼čt─▒rma kab─▒nda bal─▒k sosu haz─▒rlan─▒r. Bal─▒klar sosa al─▒n─▒p buzdolab─▒nda iki saat bekletilir. Teflon tavaya biraz s─▒v─▒ ya─č koyup tava k─▒zd─▒r─▒l─▒r. Bal─▒klar tavaya al─▒n─▒p iki tarafl─▒ olarak pi┼čirilir. ─░ri bir bal─▒k oldu─ču i├žin a─č─▒r ate┼čte pi┼čerse i├žinin iyice pi┼čecektir. Salata, so─čan ve limonla servis yap─▒l─▒r. ├çipura k─▒zartmas─▒ nas─▒l yap─▒l─▒r? derken soslamak yerine unlamak i├žin bal─▒klar bir su barda─č─▒ un ve tuz kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p. Kuruyan bal─▒klar unlan─▒p k─▒zg─▒n ya─ča al─▒narak orta hararette pi┼čirilir. ├çupra k─▒zart─▒ld─▒─č─▒ takdirde her bal─▒k gibi besin de─čerlerini k─▒smen kaybedebilir.
  8. ├çupra Izgara Tarifi - ├çupra Bal─▒─č─▒ Nas─▒l Izgara Yap─▒l─▒r? Mangalda Cupra Balik Tarifi ├çupralar sat─▒n al─▒nan bal─▒k├ž─▒da iyice temizletip y─▒kat─▒l─▒r. Kolay pi┼čmesi i├žin bal─▒─č─▒n iki taraf─▒na ├žizikler at─▒l─▒r. Bir k├ósede karabiber, tuz, ince k─▒y─▒lm─▒┼č sar─▒msaklarla maydanozlar zeytinya─č─▒ ile kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Haz─▒rlanan sosu ├žipuralara iyice s├╝r├╝p bal─▒klar bir kaba konulur. ├ťzerleri stre├ž film ile kapat─▒l─▒p iki saat kadar buzdolab─▒nda dinlendirilir. Sonra mangalda veya elektrikli ─▒zgarada on dakika civar─▒nda pi┼čirdikten sonra sunulabilir. ├çipuralar─▒n suyunda pi┼čmesi, suyunun i├žinde kalmas─▒ i├žin, ─▒zgarada ├žok bekletilmemesi ├Ânerilir.
  9. ├çipura Almanca, ├çupra bal─▒─č─▒ Almanca ismi nedir? Cupra Balik Auf Deutsch "Cupra balik ne demek Almanca" ├žok sual edilir.Cupra balik Almancada "Brassenfisch" veya "Brassen Fisch"e kar┼č─▒l─▒k gelir. "├çupra bal─▒k Almanca ne demek" diye ara┼čt─▒r─▒nca baz─▒ yerlerde "Dorade" kelimesi ile kar┼č─▒la┼č─▒labilir. Yeri gelmi┼čken Levrek Almanca olarak Barsch veya Seebarsch, Hamsi Almanca Anschovis, die Sardelle, Palamut Almanca Bonito, Alabal─▒k Almanca Forelle, Uskumru Almanca Makrele kelimelerine kar┼č─▒l─▒k gelir. Cupra balik ─░ngilizce bream fish, gilt head fish. Cupra balik Nederlands: brasem vis, cupra baligi rusca đ╗đÁĐë ĐÇĐőđ▒đ░.
  10. Cupra Balik Yanina Ne Gider? KOLAY FAVA TAR─░F─░ (BAKLA EZMES─░) (Hatay, Antakya), EVDE HUMUS YAPIMI (Hatay, Antakya), YE┼×─░L MERC─░MEK­čąú SALATASI­čąŚ,AJVAR SOSU (Lutenitsa, Patl─▒canl─▒­čŹć K─▒rm─▒z─▒ Biberli­čî´ŞĆ Ezme), KURU B├ľR├ťLCE SALATASI TAR─░F─░ (PAPUDA) ­čąŚ, PATLICANLI­čŹć SALATA, TARATOR SOSU YAPIMI­čąŚ, DOMATES­čŹů SOSLU ┼×AK┼×UKA TAR─░F─░, PATATESL─░­čąö BROKOL─░­čąŽ SALATASI­čąŚ, DEN─░Z B├ľR├ťLCES─░ SALATASI TAR─░F─░­čąŚ (Mu─čla, Bodrum, Girit), ACILI EZME SALATA­čąŚ (ANTEP)­čąú, NANEL─░ KOLAY HAYDAR─░­čąŚ, KOLAY MUHAMMARA TAR─░F─░ (CEV─░ZL─░ B─░BER­čî´ŞĆ, ACUKA; Hatay, Gaziantep), PEYN─░RL─░­čžÇ CEV─░ZL─░ ROKA SALATASI­čąŚ, FINDIKLI UN HELVASI, CEV─░ZL─░ S├ťTL├ť ─░RM─░K HELVASI, KA┼×IK­čąä HELVASI (KASTAMONU) yak─▒┼čabilir. Ba┼člang─▒├ž olarak ­čąúEZOGEL─░N ├çORBASI NASIL YAPILIR?­čŹ▓, ­čąúEV YAPIMI SADE DOMATES ├çORBASI TAR─░F─░­čŹů
  11. ├çupra Faydalar─▒ Akdeniz'in her yerinde yayg─▒n olan yald─▒zl─▒ ├çipura, Akdeniz mutfa─č─▒nda m├╝him bir yere sahiptir ve Avrupal─▒ ┼čefler taraf─▒ndan ├žok be─čenilir. Akdeniz diyeti uzun zamand─▒r insan sa─čl─▒─č─▒na faydalar─▒ ile tan─▒nmaktad─▒r. Akdeniz diyetindeki temel protein bal─▒kt─▒r, ├Âzellikle faydal─▒ omega-3 ya─č asitleri bak─▒m─▒ndan zengin bal─▒klard─▒r. ├çipura sa─čl─▒kl─▒ yemek yemeyi al─▒┼čkanl─▒k haline getirmenin lezzetli sebebi olabilir. Yald─▒zl─▒ kafa ad─▒n─▒ g├Âzleri aras─▒ndaki alt─▒n ┼čeritten al─▒r. G├╝m├╝┼č pullar─▒, sert dokusu, orta hafif bir tad─▒ olan beyaz, pul pul bir ete sahiptir ve zengin, etli bir yemek malzemesidir. D├╝┼č├╝k doymu┼č ya─č, zengin bir omega-3 ya─č asitleri, vitamin ve mineral kayna─č─▒, sa─čl─▒kl─▒ ve lezzetli bir deniz ├╝r├╝nleri tercihidir. ├çipura'n─▒n Besleyici Faydalar─▒: 1) Zengin Omega 3 Ya─č Asitleri Kayna─č─▒: Omega 3 ya─č asitleri, v├╝cudun sentezleyemedi─či ├žoklu doymam─▒┼č ya─č asitleridir. Bunlar, h├╝cre zarlar─▒n─▒n ayr─▒lmaz bir par├žas─▒n─▒ olu┼čturur. 2) Y├╝ksek Protein Muhtevas─▒: Protein, v├╝cut dokusunun yap─▒ ta┼člar─▒ndan biridir ve ayn─▒ zamanda g├╝nl├╝k hayatta bir yak─▒t kayna─č─▒ g├Ârevi g├Âr├╝r. 3) ├ľnemli Vitamin Ve Mineral Kayna─č─▒: En ├Ânemli vitamin ve mineraller ┼čunlard─▒r: ├ç├Âz├╝n├╝r A ve D vitaminleri, suda ├ž├Âz├╝n├╝r B1, B2, B6 & B12 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, ├žinko ve iyot. Bolca bulundurdu─ču demir ve kalsiyum sayesinde eklem ve kemikleri g├╝├žlendirir, kan yap─▒c─▒ ├Âzelli─či bulunur. 4) D├╝┼č├╝k Doymu┼č Ya─člar: Doymu┼č ya─č asitlerinin kan dola┼č─▒m─▒ndaki kolesterol seviyelerini art─▒rarak insan sa─čl─▒─č─▒ ├╝zerinde olumsuz tesirleri oldu─ču bilinmektedir. Bal─▒klar d├╝┼č├╝k doymu┼č ya─č muhtevas─▒na sahiptir. Kalp ritmini ve kolesterol├╝ d├╝zenlemeye yard─▒mc─▒d─▒r.
  12. Cupra Balik Fiyat 2021 Mart ay─▒ itibariyle ─░zmir Bal─▒k Halinde kilo olarak ├çipura (K├╝lt├╝r) 20,0 TL - 50,0 TL aras─▒ndayken, ├ç─▒pura (Deniz) 50,0 TL - 100,0 TL aras─▒nda sat─▒lmaktad─▒r. Carrefoursa ├çipura 400-600 g 32,99 TL, Migros ├çipura 600 - 800 G 62,90 TL, ├çipura 300 - 400 G 47,50 TL, internette ba┼čka sat─▒c─▒larda ├çipura 600-800 44.90 TL / kg fiyattan bulunabilmektedir.
  13. Bal─▒k Muhafaza K─▒sa s├╝rede (1-2 g├╝n) t├╝ketilecek su ├╝r├╝nlerini buzdolab─▒n─▒n +4 CÔÇÖlik k─▒sm─▒nda, uzun s├╝rede kullan─▒lacak bal─▒klar─▒ dondurucularda muhafaza etmek gerekir. Ortalama -18 CÔÇÖlik derin dondurucularda; hamsi, istavrit gibi k├╝├ž├╝k bal─▒klar ├╝├ž ay; orta b├╝y├╝kl├╝kteki levrek, palamut, l├╝fer gibi bal─▒klar be┼č - alt─▒ ay; daha iri bal─▒klar ise alt─▒ - sekiz ay kadar saklanabilir.

FIRINDA-ÇİPURA

Yorum yap─▒n

Misafir olarak yorum yap─▒n

0
Yorumlar─▒n─▒z y├Ânetici taraf─▒ndan de─čerlendirilecek.
  • Hen├╝z hi├ž yorum yok